Vins Champagne J.M. Gobillard & Fils - Rosé

Avis Viniou

J.M. Gobillard & Fils propose ici une cuvée rosé non millésimée, emblématique du style de la maison. Assemblage de cépages traditionnels champenois, cette cuvée marie généralement Pinot Noir, Pinot Meunier et une touche de Chardonnay. Son effervescence délicate, caractéristique des champagnes rédigés selon la méthode traditionnelle, offre une robe d’un rose éclatant avec des reflets saumonés. En bouche, ce Champagne rosé brut séduit par ses arômes de petits fruits rouges frais, notamment la framboise et la fraise des bois, soutenus par une belle vinosité et une finale fraîche, équilibrée par la vivacité de l’acidité.

La maison J.M. Gobillard & Fils est située dans la prestigieuse région de Champagne, au cœur de la vallée de la Marne. Cette région viticole, reconnue mondialement, bénéficie d’un climat tempéré où coexistent des influences continentales et océaniques, offrant un équilibre idéal pour la maturité des raisins tout en préservant une belle acidité naturelle. Les sols crayeux, riches en minéraux, apportent finesse et pureté aux vins. La Champagne, riche d'une histoire séculaire, est le berceau exclusif des vins effervescents qui portent son nom, exigeants quant à leurs méthodes de vinification et à leur terroir unique qui leur confère une signature incomparable.

Ce Champagne rosé brut peut s’apprécier tout au long d’un repas. Il sublimera parfaitement des mets raffinés tels qu’un carpaccio de saumon, des sashimis de thon rouge ou un tartare de dorade. Les charcuteries fines, comme un jambon sec ou un saucisson brioché, trouveront aussi une belle harmonie avec la fraîcheur et les notes fruitées du vin. Côté plats régionaux, il se mariera aussi avec une salade champenoise composée de lentillons rosés et de lardons, ou, pour le dessert, une charlotte aux fraises.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne rosé à une température de 8 à 10°C. Veillez à le rafraîchir lentement pour préserver la finesse de sa bulle et ses arômes délicats. Un verre en tulipe permettra de concentrer son bouquet tout en appréciant la légèreté et la vivacité de ce vin pétillant de plaisir.