Vins Effervescent Champagne Gilles Poudras - 2018

Avis Viniou

Le Champagne Gilles Poudras 2018 est une cuvée effervescente d’appellation Champagne AOC, issue du millésime 2018, un millésime apprécié pour sa maturité et son équilibre grâce à des conditions climatiques particulièrement favorables. Bien que le détail des cépages ne soit pas indiqué, les maisons champenoises élaborent généralement leur brut à partir d’un assemblage classique des trois cépages majeurs : le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. La vinification traditionnelle champenoise, incluant la prise de mousse en bouteille et un vieillissement sur lies, confère au vin finesse, complexité aromatique et persistance en bouche. La mention « brut » indique une belle fraîcheur, caractérisée par un dosage en sucre modéré laissant toute sa place à l’expression des arômes.

La Champagne est un terroir d’exception au nord-est de la France, réputée mondialement pour ses vins effervescents. Son climat est de type océanique à influence continentale : hivers froids, étés modérément chauds, grande amplitude thermique et précipitations régulières. Les sols majoritairement crayeux jouent un rôle fondamental en restituant chaleur et drainage optimal, tout en apportant minéralité et finesse aux vins. L’histoire de la région est indissociable de celle du vin mousseux le plus célèbre, né d’un savoir-faire séculaire qui conjugue tradition et innovation.

Ce Champagne brut s’accordera merveilleusement à l’apéritif, accompagné de gougères, de feuilletés au fromage ou de saumon fumé. Il sera également le partenaire idéal de fruits de mer, particulièrement des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, ainsi que d’un ceviche de dorade. Pour rester dans la tradition régionale, on peut aussi le marier à un jambon de Reims ou à un fromage local comme le Chaource. À l’heure du dessert, il mettra en valeur une tarte aux agrumes ou un sablé citronné.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son effervescence, il est conseillé de servir ce Champagne brut Gilles Poudras 2018 entre 8 et 10°C. Pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant la dégustation et à utiliser des flûtes pour favoriser l’expression des bulles et des arômes.