Vins Champagne Gasmar - elle et moi

Avis Viniou

Le Champagne Gasmar « Cuvée elle et moi » est un vin effervescent blanc non millésimé élaboré selon la méthode traditionnelle, emblématique de la région de Champagne. Cette cuvée brute est le fruit d’un assemblage soigneusement réalisé, bien que sa composition précise ne soit pas détaillée ; on peut toutefois supposer que les cépages principaux de Champagne (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier) y tiennent une place d’honneur, ce qui confère à la cuvée une belle harmonie entre fraîcheur, finesse et structure. L’absence de millésime indique une volonté d’offrir un style constant, grâce à l’assemblage de plusieurs années, garantissant équilibre et élégance à chaque bouteille.

La Champagne est un vignoble d’exception, situé au nord-est de la France. Bénéficiant d’un climat frais et tempéré, elle tire profit de ses sols crayeux, particulièrement favorables à la viticulture et à l’expression d’une grande minéralité dans les vins. Son histoire viticole remonte à des siècles, et la maîtrise de la méthode champenoise, qui consiste en une seconde fermentation en bouteille, confère aux vins leur effervescence délicate et leur mousse raffinée. Cette tradition et ce savoir-faire font de la Champagne une région unique au monde, synonyme de prestige et de célébration.

La Cuvée « elle et moi » du Champagne Gasmar, brut et élégante, se marie parfaitement avec une grande variété de mets. À l’apéritif, servez-la avec des gougères, des feuilletés au fromage ou des toasts de saumon fumé. Elle accompagnera aussi superbement les fruits de mer, des huîtres fraîches, un carpaccio de Saint-Jacques ou un tartare de dorade. Pour un accord régional, tentez la fameuse andouillette de Troyes ou un chaource, fromage de la région.

Pour la dégustation, veillez à servir ce Champagne à une température comprise entre 8 et 10°C, afin de mettre en valeur sa fraîcheur, sa vivacité et la finesse de ses bulles. Utilisez de préférence une flûte ou un verre en tulipe pour bien concentrer les arômes. Bonne dégustation !