Vins Champagne Haton - Classic

Avis Viniou

La cuvée Classic Brut de la maison Haton est un Champagne non millésimé représentatif du savoir-faire champenois. Ce vin effervescent blanc est élaboré selon la méthode traditionnelle, gage d’une seconde fermentation en bouteille qui confère à la bulle toute sa finesse et sa persistance. S’appuyant habituellement sur un assemblage de cépages emblématiques de la région — le pinot meunier pour la rondeur et le fruité, le pinot noir pour la structure, et le chardonnay pour la fraîcheur et l’élégance — cette cuvée recherche l’équilibre et la constance d’un style maison au fil des ans.

Région phare des vins effervescents, la Champagne bénéficie d’un climat semi-continental à tendance océanique, avec des hivers froids et des étés modérés, permettant une maturation lente des raisins et préservant leur acidité essentielle. Les sous-sols crayeux, particulièrement typiques de la région, confèrent au vin cette minéralité si recherchée et favorisent un enracinement profond de la vigne, propice au développement de saveurs nuancées. Forte de plusieurs siècles d’histoire, la Champagne s’impose comme le berceau des vins de fête et de célébration, où la tradition de l’assemblage prime pour garantir la constance et la complexité qui font la renommée de ses cuvées.

La cuvée Classic Brut Haton se prête admirablement à l’apéritif, accompagnant à merveille des amuse-bouches iodés comme des huîtres fraîches ou des toasts au saumon fumé. Elle peut également escorter avec brio des mets de la région, tels qu’un jambon de Reims ou un brie de Meaux pour prolonger l’accord en texture et en légèreté. Grâce à sa bulle dynamique et sa fraîcheur, elle saura également rehausser des plats raffinés comme des sushi ou un carpaccio de Saint-Jacques.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne entre 8 et 10°C afin de préserver toute la vivacité de ses arômes et la délicatesse de sa mousse. Prenez le temps d’admirer sa robe pâle et limpide, et laissez le vin s’ouvrir quelques instants dans votre verre avant d’en apprécier la complexité aromatique.