Vins Champagne Moutard Père & Fils - Grande Cuvée

Avis Viniou

La Grande Cuvée de la maison Moutard Père & Fils est un Champagne brut élaboré selon la grande tradition champenoise. Issue d’un assemblage de plusieurs cépages, cette cuvée met à l’honneur des raisins soigneusement sélectionnés, parmi lesquels prédominent le pinot noir, le pinot meunier et le chardonnay, en proportions variables selon l’année. Étant non millésimé, ce Champagne vise à maintenir une constance dans le style de la maison, en mariant plusieurs années de récolte grâce à l’ajout de vins de réserve. La vinification s’opère en cuves inox afin de préserver la pureté du fruit et la fraîcheur, avant une prise de mousse selon la méthode traditionnelle avec un vieillissement prolongé sur lies, garant d’une bulle fine et d’une belle complexité.

La maison Moutard Père & Fils se situe dans la Côte des Bar, une partie méridionale de la Champagne, réputée pour la richesse de ses terroirs composé de sols argilo-calcaires. Le climat est ici de type continental à influence océanique modérée, offrant une maturité optimale aux pinots noirs, souvent majoritaires dans les assemblages locaux. Chargée d’histoire, la Champagne a développé depuis des siècles un savoir-faire unique dans l’élaboration des vins effervescents, dont la réputation s’étend aujourd’hui à travers le monde entier.

Pour les accords mets-vins, la Grande Cuvée Moutard Père & Fils, avec son équilibre entre fraîcheur, vivacité et notes briochées, accompagne idéalement les apéritifs, bouchées feuilletées ou gougères. Elle se marie également à merveille avec des huîtres, un tartare de saumon, ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Côté tradition champenoise, essayez-la avec un jambon de Reims ou une andouillette de Troyes pour un accord authentique et régional.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Veillez à utiliser des verres en forme de tulipe pour permettre à la finesse de ses bulles et à l’expression aromatique de s’épanouir pleinement.