Vins Champagne Pascal Leblond Lenoir - Grande Réserve

Avis Viniou

La Cuvée Grande Réserve de la maison Pascal Leblond Lenoir incarne le raffinement des vins effervescents produits en Champagne. Ce vin blanc, non millésimé, est le fruit d’un subtil assemblage dont le secret réside dans l’art du maître de chai, qui sélectionne avec soin différents cépages et crus afin d’apporter équilibre et complexité. Élaborée selon la méthode traditionnelle – ce qui implique une seconde fermentation en bouteille et un vieillissement prolongé sur lies – cette cuvée Brut offre généralement des arômes élégants de fleurs blanches, de pomme mûre, d’agrumes, souvent rehaussés de fines notes briochées et d’une minéralité caractéristique du terroir champenois.

La Champagne, région viticole prestigieuse située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat frais à influence continentale, modéré par quelques influences atlantiques. Les sols y sont principalement composés de craie, favorisant un excellent drainage et contribuant à la finesse des bulles et à la tension minérale qui signent les grands champagnes. La vocation viticole de la Champagne remonte à l’époque gallo-romaine mais c’est au XVIIIe siècle que le vin effervescent s’est imposé, grâce à la maîtrise de la prise de mousse et à la renommée de grandes maisons et de vignerons indépendants tels que Pascal Leblond Lenoir.

La fraîcheur et la vivacité de cette cuvée Grande Réserve en font l’alliée idéale de nombreuses entrées : huîtres fines, tartare de saumon ou carpaccio de Saint-Jacques réveilleront ses notes délicates. Parmi les plats régionaux, rien ne surpasse une association avec le jambon de Reims ou une andouillette de Troyes légèrement truffée. En apéritif, il se suffit à lui-même par la délicatesse de sa bulle.

Pour apprécier pleinement ce Champagne, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 8 et 10°C. Veillez à utiliser des flûtes élancées afin de révéler la finesse du cordon de mousse et laissez le vin évoluer quelques instants dans le verre pour profiter de toute sa palette aromatique.