Vins Champagne Veuve Maître-Geoffroy - Sélection

Avis Viniou

La cuvée Sélection de la maison Veuve Maître-Geoffroy est un Champagne blanc non millésimé de type brut, élaboré selon la tradition champenoise. Assemblage harmonieux des trois cépages emblématiques de la région – le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay – cette cuvée affiche une bulle fine et persistante. Chaque cépage joue un rôle distinct : le Pinot Noir confère structure et intensité, le Meunier apporte fraîcheur et fruité, tandis que le Chardonnay signe l'élégance et la vivacité, créant ainsi un équilibre typique des champagnes brut bien réalisés. Le travail en cuverie, avec une seconde fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle, offre de subtiles notes briochées et une finale nette et rafraîchissante, à la fois fruitée et florale.

La Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat frais et d’un sol crayeux exceptionnel. Cette combinaison unique favorise l’expression d’une belle acidité et la finesse des bulles. Les hivers rigoureux et les étés tempérés confèrent aux raisins une maturation lente, ce qui permet de préserver un bel équilibre dans le vin. L’histoire de la Champagne est intimement liée à la découverte et à la maîtrise de la prise de mousse en bouteille au XVIIe siècle, faisant de la région le berceau incontesté des vins effervescents de prestige. Les maisons historiques comme Veuve Maître-Geoffroy perpétuent ce savoir-faire séculaire tout en s’adaptant aux attentes contemporaines.

Ce champagne brut s’accorde à merveille avec des mets raffinés et variés. Il se prête idéalement à l’apéritif, accompagné de gougères au fromage, de saumon fumé ou de sushis. Pour un accord régional authentique, servez-le aux côtés d’un jambon de Reims ou d’une salade de lentillons de Champagne. Sa fraîcheur et sa vivacité en font également un choix parfait avec des fruits de mer, des huîtres ou des poissons crus. Il saura aussi révéler les arômes délicats d’un plateau de fromages à pâte molle ou, en fin de repas, sublimer des desserts peu sucrés comme une tarte aux agrumes.

Pour une dégustation optimale, veillez à servir ce champagne brut entre 8 et 10°C. Cette température révèlera tout l’éclat de ses bulles et la pureté de ses arômes, sans altérer l’équilibre de sa structure. Utilisez des flûtes élancées qui magnifieront la finesse de l’effervescence et n’hésitez pas à aérer légèrement le vin une minute après service, afin qu’il exprime pleinement sa palette aromatique.