Vins Champagne Guy Larmandier

Avis Viniou

Le Champagne Guy Larmandier Premier Cru Brut est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle ancestrale de la région, caractéristique des plus grands champagnes. Issu d’un assemblage de plusieurs cépages typiques – principalement le Chardonnay, offrant finesse et élégance, parfois associé à un soupçon de Pinot Noir ou de Pinot Meunier pour apporter structure et rondeur – cette cuvée non millésimée capte l’essence du terroir Premier Cru. La vinification minutieuse et le vieillissement sur lattes permettent de développer une mousse fine et persistante, des arômes frais de fruits blancs, de fleurs et de notes briochées délicates.

La Champagne, reconnue mondialement pour son climat frais et tempéré, profite de sols essentiellement crayeux qui apportent minéralité et tension à ses vins. Les coteaux de la Marne, où se situe principalement la maison Guy Larmandier, bénéficient d'une exposition idéale, favorisant une maturité équilibrée du raisin tout en préservant l’acidité cruciale pour la vivacité des champagnes. Forte d’une histoire viticole riche qui a bâti sa renommée au fil des siècles, la région a su allier traditions artisanales et innovation technique pour livrer des vins de grande précision.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Champagne Premier Cru Brut accompagnera avec brio des apéritifs raffinés à base de fruits de mer, tels que des huîtres fines de claire ou des coquilles Saint-Jacques juste snackées. Son effervescence délicate et sa fraîcheur seront également parfaites sur des mets classiques de la région, comme une terrine de poisson ou des rillettes de la mer. Il s’accordera aussi très bien avec des fromages à pâte pressée non cuite ou un carpaccio de poisson marin.

Afin de révéler au mieux ses arômes subtils et sa texture crémeuse, il est conseillé de servir ce champagne à une température de 8-10°C. Une légère aération dans le verre permettra à ses fines bulles et à sa palette aromatique de s’exprimer pleinement.