Vins Effervescent Champagne Sampers - Cuvée Prestige

Avis Viniou

Le Champagne Sampers Cuvée Prestige, en version brut et non millésimée, est une belle expression du savoir-faire champenois. Ce vin blanc effervescent, élaboré selon la méthode traditionnelle, assemble généralement les trois cépages majeurs de la Champagne : le Pinot Noir, qui apporte la structure et la puissance ; le Pinot Meunier, pour sa souplesse et ses notes fruitées ; et le Chardonnay, qui confère finesse et élégance, ainsi qu’une belle fraîcheur. La mention "Cuvée Prestige" suggère une sélection rigoureuse des raisins et, sans doute, des jus issus de la première pressée, offrant ainsi un équilibre raffiné entre complexité aromatique et finesse de bulle. En tant que Champagne non millésimé, il s’agit d’un assemblage de plusieurs années, visant à garantir la constance du style maison tout en exprimant la typicité du terroir.

La région de Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat frais et plutôt humide, particulièrement favorable à la culture des cépages blancs et noirs destinés à la production de vins effervescents très fins. Les sols calcaires du bassin parisien, riches en craie, permettent un drainage optimal et contribuent à la minéralité caractéristique des champagnes. L’histoire du Champagne est marquée par l’innovation et la recherche de l’excellence, cette région étant la première au monde à avoir développé une production de vins mousseux à grande échelle. La notoriété et la protection de l’appellation Champagne sont le fruit d’un héritage séculaire.

Un Champagne brut tel que cette Cuvée Prestige est très polyvalent à table. Il s’accordera parfaitement avec des apéritifs raffinés, notamment des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes, mais aussi avec des amuse-bouches à base de poisson fumé ou de fromages à pâte molle. Pour un accord régional, pourquoi ne pas le servir avec un jambon de Reims ou une terrine de poisson ? Il peut également accompagner admirablement un plat léger tel qu’un carpaccio de Saint-Jacques ou des sashimis.

Pour en apprécier pleinement la finesse aromatique et la délicatesse de sa bulle, il est recommandé de servir ce Champagne entre 8 et 10°C. Utilisez de grands verres tulipe pour permettre aux arômes de s’exprimer avec élégance. Évitez de trop le refroidir pour ne pas masquer ses subtilités.