Vins Champagne Champagne Drémont-Marroy - La Lierie

Avis Viniou

La cuvée La Lierie du Champagne Drémont-Marroy est un champagne brut non millésimé, élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise. Généralement, une cuvée non millésimée est issue d'un assemblage de plusieurs années, permettant à la maison de garantir une constance dans le style et la qualité du vin. Ce champagne blanc effervescent est probablement constitué d’un assemblage classique des trois cépages majeurs de la région : le chardonnay, qui apporte de la fraîcheur et de la finesse, le pinot noir pour la structure et l’élégance fruitée, et le pinot meunier pour la souplesse et la rondeur. L’élevage sur lies contribue à offrir une bouche ample, marquée par des arômes de brioche, de poire mûre, de pomme et de subtiles notes grillées.

La région de Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat continental avec des influences océaniques, favorisant la fraîcheur nécessaire à la production de grands vins effervescents. Les sols crayeux de la Champagne jouent un rôle essentiel dans la typicité et la finesse des champagnes, permettant un drainage optimal et reflétant la chaleur pour une maturation lente et équilibrée des raisins. Cette région singulière s’est historiquement imposée grâce à son savoir-faire unique en matière d’élaboration de vins effervescents, donnant naissance à des vins élégants et raffinés, prisés dans le monde entier.

Ce champagne brut exprime toute sa vivacité à l’apéritif, mais il accompagne également avec bonheur des huîtres, des sushis ou un ceviche de dorade. Pour rester dans la tradition régionale, il se marie divinement avec une tarte fine aux asperges ou un fromage régional comme le chaource, dont la texture crémeuse contraste avec le caractère effervescent du vin.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée La Lierie à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur mettra en valeur la finesse des bulles, la vivacité de l’attaque et l’élégance aromatique de ce champagne. Prévoyez de l’ouvrir quelques minutes avant la dégustation pour qu’il s’exprime pleinement.