Vins Effervescent Champagne Paul Pothelet - Brut Rosé - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Brut Rosé 2023 de la maison Paul Pothelet incarne l’élégance des vins effervescents de Champagne. Élaborée selon la méthode traditionnelle, cette cuvée révèle un assemblage typique de la région, où les cépages majeurs – Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay – s’unissent pour offrir un équilibre subtil entre fraîcheur, fruité et structure. Le millésime 2023 se distingue par sa gourmandise, avec des arômes délicats de fruits rouges croquants (fraise des bois, groseille) relevés par des notes florales et une fine touche d’agrumes. Les bulles, fines et persistantes, subliment la bouche aérienne et la finale élégante.

La Champagne, célèbre au monde entier, bénéficie d’un climat septentrional tempéré, caractérisé par une alternance de saisons fraîches et des précipitations régulières. Ses sols majoritairement calcaires, crayeux et argilo-calcaires, confèrent un caractère unique aux vins effervescents, leur apportant finesse, minéralité et une vivacité remarquable. Les vignerons de la région, forts de leur savoir-faire historique, perpétuent l’exigence qualitative qui fait des Champagnes des vins recherchés pour leur capacité à exprimer à la fois fraîcheur et complexité aromatique.

Ce Champagne Brut Rosé se prête à de multiples accords mets-vins. Son fruité intense et sa fraîcheur seront superbement mis en valeur avec des mets légers, comme des sashimis de saumon, un carpaccio de dorade ou encore une salade de gambas et agrumes. Il accompagnera aussi à merveille un tartare de veau, une volaille aux airelles ou encore les délicats biscuits roses de Reims, traditionnels de la région champenoise. Les desserts à base de fruits rouges, tels qu’une charlotte ou une tarte aux fraises, sublimeront également ses atouts.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son effervescence, servez ce Champagne Brut Rosé entre 6 et 8°C. Un passage bref en seau à glace révèlera toute la palette aromatique de cette cuvée lors de la dégustation.