Vins Champagne Thiebault - Brut Rosé

Avis Viniou

Le Champagne Thiebault Cuvée Brut Rosé est un vin effervescent élégant, représentatif de la tradition champenoise. Élaboré à partir d’un assemblage de cépages classiques de la région, tels que le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, ce Champagne rosé non millésimé se distingue par sa fraîcheur, sa finesse et son fruité délicat. Les raisins proviennent de plusieurs parcelles sélectionnées avec soin, offrant richesse aromatique et équilibre. Sa vinification suit la méthode traditionnelle champenoise, avec une prise de mousse en bouteille et un vieillissement sur lies qui apporte complexité et de subtiles notes de brioche et de fruits rouges.

La région de Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat continental à influence océanique, marqué par des hivers froids et des étés tempérés. Les sols crayeux sont essentiels à la singularité des Champagnes, favorisant le drainage et apportant une belle minéralité aux vins. L’histoire viticole de la Champagne est illustre, le vin mousseux y ayant acquis ses lettres de noblesse dès le XVIIe siècle, faisant du Champagne un symbole de raffinement et de festivité dans le monde entier.

La Cuvée Brut Rosé se prête admirablement à un large éventail d’accords mets-vin. Sa vivacité et ses arômes de fraise des bois, groseille et framboise le rendent irrésistible à l’apéritif, sur des amuse-bouches fins comme des toasts de saumon fumé ou du jambon cru. Pour un accord régional, tentez-le avec une salade de lentillons rosés de Champagne ou un foie gras légèrement poêlé, où sa fraîcheur viendra équilibrer la richesse du plat. En dessert, il sublimera une tarte aux fruits rouges ou un macaron à la framboise.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne rosé entre 8 et 10°C. Privilégiez une flûte à Champagne pour apprécier pleinement sa mousse fine et sa palette aromatique. Pensez à le déboucher quelques minutes avant le service afin qu'il s’exprime avec raffinement et harmonie.