Vins Champagne Louis Regnier - Grande Réserve

Avis Viniou

La cuvée Grande Réserve de la maison Louis Regnier est un Champagne non millésimé élaboré selon la méthode traditionnelle, ce qui est la norme en Champagne pour garantir la complexité et la finesse des bulles. Cette cuvée est composée à partir d’un assemblage classique des cépages principaux de la région, à savoir le Pinot Noir, le Chardonnay et le Pinot Meunier, bien que l’assemblage précis puisse varier selon les années pour maintenir un style constant. L’élevage sur lies confère au vin une belle matière, de la rondeur et des arômes subtils de brioche, de fruits à chair blanche et de noisette. Ce Champagne brut offre une bulle fine, une attaque vive et fraîche, avec une élégance aromatique tout en équilibre.

La région de Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat continental à influence océanique, ce qui favorise des maturités lentes et préserve l’acidité naturelle essentielle à l’élaboration de vins effervescents frais et vifs. Les sols crayeux typiques apportent une minéralité distinctive et participent à la finesse des vins. L’histoire de la Champagne est riche, intimement liée à la naissance du vin effervescent au XVIIe siècle et à la renommée mondiale construite par de grandes maisons, dont Louis Regnier perpétue la tradition artisanale, en recherchant l’équilibre entre fraîcheur, structure et générosité.

Ce Champagne s’exprime parfaitement à l’apéritif, où ses notes fraîches et gourmandes mettent en appétit. Il accompagne aussi fort bien des amuse-bouches raffinés, des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes juste pochées, des sashimis, ou un carpaccio de Saint-Jacques. Pour un accord régional, un mariage avec des bouchées à la reine ou une quiche lorraine sera très agréable, les bulles venant alléger la texture et souligner les arômes du plat.

Servez la cuvée Grande Réserve de Louis Regnier à une température idéale de 8 à 10°C, dans des flûtes élancées ou des verres à vin blanc pour mieux apprécier son bouquet. Prenez soin de sabrer la bouteille en douceur afin de préserver la finesse de son effervescence, et dégustez-le dans les deux à trois ans suivant l’achat pour profiter pleinement de sa fraîcheur.