Vins Champagne Collet - Art Déco Brut Champagne

Avis Viniou

La cuvée Art Déco Brut de la Maison Collet est un champagne non millésimé, reflet du savoir-faire traditionnel champenois. Élaboré principalement à partir d’assemblages classiques de la région – Chardonnay pour la finesse, Pinot Noir pour la structure et Pinot Meunier pour la rondeur – ce vin effervescent incarne l’élégance des champagnes « Brut ». Sa robe dorée, parée de fines bulles, s’ouvre sur un bouquet aromatique subtil associant des notes d’agrumes, de fleurs blanches, de fruits à chair jaune et une touche briochée héritée de l’élevage sur lies. La vinification selon la méthode champenoise contribue à la complexité et à la tension minérale en bouche, révélant une finale fraîche et persistante.

La Champagne, seule région au monde à pouvoir revendiquer cette appellation, bénéficie d’un climat septentrional tempéré, marqué par des influences continentales et océaniques. Les hivers y sont frais, les étés modérés, ce qui permet une maturation lente et la conservation d’une belle acidité naturelle, essentielle à l’équilibre des champagnes. Le terroir se caractérise par des sols crayeux très drainants, offrant des conditions idéales pour la viticulture. La tradition viticole locale s’appuie sur des siècles d’histoire et d’innovation, faisant de la Champagne le berceau de l’effervescence.

Pour sublimer ce champagne Collet Art Déco Brut, privilégiez des mets délicats qui respectent sa fraîcheur et sa vivacité. Il accompagnera à merveille des huîtres, des sashimis de poisson blanc, un carpaccio de Saint-Jacques ou un tartare de dorade. Vous pouvez également l’associer à une tarte fine aux poireaux ou à des gougères au comté pour un apéritif raffiné. En clin d’œil à la région, un jambon de Reims ou un brillat-savarin truffé viendront enrichir le dialogue entre la gourmandise des mets et la légèreté du vin.

Pour une expérience optimale, servez ce champagne entre 8 et 10°C. Cette température mettra en valeur la délicatesse de ses bulles et la fraîcheur de ses arômes tout en préservant sa finesse et son équilibre. N’hésitez pas à utiliser des verres tulipe pour mieux apprécier sa richesse aromatique.