Vins Effervescent Champagne H. Blin - Brut Rosé

Avis Viniou

La cuvée Brut Rosé d’H. Blin est un Champagne non millésimé élégant, élaboré à partir de plusieurs cépages mais tirant traditionnellement sa typicité du Pinot Meunier, cépage phare de la maison et de la Vallée de la Marne. Dans cette cuvée rosée, le Pinot Meunier est souvent accompagné de Pinot Noir pour la structure et de Chardonnay pour la fraîcheur et la finesse. Les raisins proviennent de terroirs crayeux et argilo-limoneux particulièrement adaptés à l’élaboration de Champagnes vifs et fruités. Les vins de base sont vinifiés selon la méthode traditionnelle champenoise, avec une seconde fermentation en bouteille et un séjour prolongé sur lies qui apporte complexité et finesse à la bulle. Le dosage Brut, caractérisé par une faible teneur en sucre résiduel, permet de préserver l’expression pure des fruits rouges et de la minéralité du terroir.

La Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat tempéré frais, à la limite septentrionale de la culture de la vigne. Les sols crayeux sont une signature de la région, profitant à la fois au drainage et à la restitution de la chaleur, favorisant une maturation lente et progressive des raisins. Forte d’une histoire riche, cette région est synonyme de fête et d’excellence depuis plus de trois siècles, incarnant l’art de l’effervescence et la recherche d’équilibre entre fraîcheur, finesse et complexité.

L’H. Blin Brut Rosé se mariera parfaitement avec des mets raffinés et délicats. Il sera un compagnon idéal pour un carpaccio de saumon ou de thon, une salade de gambas aux agrumes, ou encore un dessert aux fruits rouges pour rappeler les notes gourmandes du vin. Testez-le également sur des plats régionaux comme une quiche lorraine revisitée ou un plateau de fromages de Champagne-Ardenne, notamment le chaource.

Pour apprécier pleinement ses arômes délicats de petits fruits rouges, sa fraîcheur et sa bulle fine, servez ce Champagne rosé à une température idéale de 8 à 10°C. Une flûte allongée révélera toute son expression aromatique et sa vivacité en bouche.