Vins Effervescent Champagne Forget-Brimont - Brut Terroir

Avis Viniou

La Cuvée Brut Terroir de la maison Forget-Brimont est un Champagne non millésimé élaboré selon la méthode traditionnelle, typique de l’appellation Champagne AOC. Cette cuvée résulte généralement d’un assemblage harmonieux de cépages classiques de la région, le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, chacun apportant sa personnalité : le Pinot Noir pour la structure et la puissance, le Meunier pour la rondeur et le fruité, et le Chardonnay pour l’élégance et la fraîcheur. Non millésimé, ce vin reflète le savoir-faire du chef de cave qui cherche à garantir chaque année un style maison constant à travers une sélection de vins de réserve. Léger, vif et empreint de finesse, il affiche des bulles fines et persistantes, une robe or pâle et des arômes raffinés d’agrumes, de pomme verte, de fleurs blanches avec une touche briochée.

La Champagne est une région viticole emblématique du nord-est de la France, réputée pour son climat frais semi-continental influencé par des houles océaniques. Cette fraîcheur climatique, alliée à la nature crayeuse unique de ses sols, favorise la lente maturation des raisins et confère au vin son acidité vive, garantissant fraîcheur et capacité de vieillissement. Le terroir champenois s’est construit dès le Moyen Âge, porté par une histoire riche et un patrimoine culturel exceptionnel. La région a su préserver son identité et structurer ses maisons autour d’une tradition séculaire axée sur la qualité et la constance.

Idéal en apéritif, ce Champagne Forget-Brimont Brut Terroir se marie élégamment avec des huîtres, des coquillages, un tartare de poisson ou encore des gougères au fromage. On peut également l’associer à des mets traditionnels champenois comme une terrine de lapin ou un jambon de Reims. Il saura aussi surprendre sur un carpaccio de Saint-Jacques ou des sushis, grâce à sa vivacité et sa finesse aromatique.

Pour l’apprécier pleinement, servez-le frais, à une température de 8 à 10°C. Pensez à l’ouvrir au dernier moment pour préserver la vivacité de ses bulles et révéler toute sa fraîcheur lors de la dégustation.