Vins Champagne Champagne Jacquesson

Avis Viniou

Le Champagne Jacquesson, élaboré en blanc et sans indication de millésime, est un vin effervescent référencé parmi les grandes cuvées de la région Champenoise. Constitué des cépages traditionnels tels que le chardonnay, le pinot noir et le pinot meunier, cet assemblage harmonieux dévoile la subtilité du travail de la maison Jacquesson, réputée pour son approche artisanale et sa recherche constante de l’excellence. Les raisins sont issus d’une sélection rigoureuse de parcelles, principalement situées dans les Premiers et Grands Crus de la région, offrant ainsi une complexité aromatique remarquable. La vinification suit la méthode champenoise classique avec une lente prise de mousse sur lies fines, favorisant l’expression du terroir et la finesse des bulles.

La Champagne, région prestigieuse du nord-est de la France, bénéficie d’un climat tempéré, frais et semi-continental. Cette fraîcheur garantit une acidité naturelle forte, essentielle à l’élaboration de vins effervescents équilibrés. Les sols crayeux de la Côte des Blancs, du Montagne de Reims ou encore de la Vallée de la Marne, apportent minéralité et vivacité tandis que l’histoire viticole de cette région, ancrée depuis l’Antiquité, confère à ses cuvées un prestige unique et une identité inégalée dans le monde du vin.

Ce Champagne sec à l’attaque fraîche, aux notes d’agrumes, de fruits blancs, de fleurs blanches et de brioche, s’accorde parfaitement à l’apéritif. Il accompagnera aussi admirablement des fruits de mer, des huîtres, des sashimis, du gravelax de saumon ou encore un tartare de Saint-Jacques, tandis que les plats régionaux comme une quiche champenoise ou du jambon de Reims révèleront sa délicatesse et sa longueur en bouche.

Pour une expérience optimale, je vous recommande de déguster ce Champagne Jacquesson entre 8 et 10°C. À cette température, il exprime tout son éclat, son équilibre et sa persistance. Pensez à l’ouvrir juste avant le service afin de préserver la fraîcheur de ses arômes et la finesse de ses bulles.