Vins Champagne Fouquet's - Cuvée Tradition

Avis Viniou

La cuvée Tradition du Château Fouquet's, issue de l'appellation Champagne AOC, est un champagne brut non millésimé. Élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise, il s’agit d’un assemblage savamment orchestré de plusieurs cépages champenois, typiquement composé de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay bien que l’assemblage exact puisse varier selon la maison. Le caractère non millésimé garantit une constance de style d’année en année, grâce à l’apport de vins de réserve, et met en valeur la signature du domaine, ici axée sur la fraîcheur, l’élégance et une effervescence délicate.

La Champagne est une région viticole emblématique du nord-est de la France, célébrée pour ses vins effervescents uniques. Le terroir y est marqué par un climat frais et une forte influence océanique. Les sols crayeux de la vallée de la Marne, de la Montagne de Reims ou de la Côte des Blancs apportent une incroyable minéralité et une finesse irrésistibles aux vins. Ce sous-sol crayeux joue un rôle-clé dans la qualité des champagnes, permettant un drainage optimal et une alimentation hydrique régulière de la vigne. Avec une histoire séculaire, la Champagne a su élever l’art de l’assemblage comme nulle part ailleurs, donnant naissance à des vins raffinés et festifs, indissociables des grands moments.

Grâce à sa fraîcheur, ses notes d’agrumes, de fleur blanche et de fruits à noyau, et ses bulles fines, la cuvée Tradition du Château Fouquet's sera idéale à l’apéritif, sur des amuse-bouches iodés comme des huîtres ou des toasts au saumon fumé. Elle s’accordera également très harmonieusement avec un plateau de fruits de mer, des sashimis ou une salade de langoustines. Si vous souhaitez rester dans la tradition régionale, elle sera parfaite avec un jambon de Reims ou un comté affiné.

Pour profiter pleinement de la vivacité et de l’élégance de ce Champagne, je vous conseille de le servir entre 8 et 10°C. Privilégiez une flûte pour exhaler la finesse des bulles et contemplez la légèreté de sa mousse persistante. Prenez le temps aussi d’observer sa robe brillante et d’apprécier l’équilibre subtil entre fraîcheur, tension et gourmandise.