Vins Champagne Krug - 171ème Édition - 2015

Avis Viniou

Krug Grande Cuvée 171ème Édition est une véritable icône parmi les champagnes d’assemblage, reflet du savoir-faire unique de la maison Krug. Élaborée autour de la récolte 2015, cette cuvée inclut également des vins de réserve provenant de plusieurs millésimes, ce qui en fait un champagne non millésimé d’une complexité rare. Les cépages traditionnels champenois y sont harmonieusement représentés : Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier, assemblés selon la philosophie maison pour exprimer la plus grande plénitude d’arômes. La vinification, réalisée essentiellement en petits fûts de chêne, confère à la cuvée une profondeur et une gamme aromatique raffinée, avec une texture enveloppante et une remarquable persistance en bouche.

La Champagne, région viticole mythique du Nord-Est de la France, bénéficie d’un climat continental à forte influence océanique, qui assure fraîcheur et lente maturité des raisins. Les sols crayeux typiques de la région favorisent l’expression minérale et la finesse des bulles. Krug, située à Reims, perpétue une tradition d’excellence depuis le XIXe siècle, attachée à la précision de l’assemblage et à l’art de la complexité, signature de ses cuvées d’exception.

Pour accompagner ce champagne brut d’exception, privilégiez des plats raffinés et délicats qui sauront mettre en avant sa subtilité aromatique. Des fruits de mer comme des huîtres, des langoustines ou du homard juste saisi seront de parfaits partenaires. Un carpaccio de Saint-Jacques, une blanquette de veau ou un risotto crémeux au parmesan feront également de superbes accords. Côté gastronomie champenoise, une poularde de Champagne ou un fromage local affiné, tel qu’un Chaource, magnifieront sa belle vivacité et sa gourmandise.

Ce Krug Grande Cuvée se dégustera idéalement entre 9 et 11°C. Servez-le dans un grand verre à vin blanc pour permettre à ses arômes complexes de s’épanouir pleinement et n’hésitez pas à le laisser s’ouvrir quelques instants dans le verre pour profiter de toute sa richesse et de son extraordinaire longueur.