Vins Effervescent Champagne Henriot - Rosé Noire Réserve Privée

La Cuvée Rosé Noire Réserve Privée de la maison Henriot, en Champagne, est un vin effervescent rosé non millésimé d’appellation Champagne AOC. Cette cuvée met en avant toute l’expression du savoir-faire champenois, en assemblant principalement du Pinot Noir – offrant de la structure et une belle intensité aromatique – avec une touche de Chardonnay, qui apporte finesse et fraîcheur, ainsi qu’une possible part de Meunier, pour le fruité et la rondeur. La méthode traditionnelle dite champenoise est employée : après une première fermentation et un assemblage soigneux, les vins sont mis en bouteille pour la prise de mousse, puis longuement élevés sur lies avant dégorgement – gage du raffinement de la bulle et de la complexité aromatique. La mention « brut » indique un dosage mesuré, équilibrant fraîcheur et rondeur sans excès de douceur.

Le Champagne s’épanouit sur un terroir unique, aux sols majoritairement crayeux, favorisant un drainage exceptionnel et un caractère minéral marqué. Le climat, de type tempéré océanique avec des influences continentales, présente des températures fraîches qui préservent l’acidité naturelle des raisins, facteur clé de la vivacité champenoise. La région cultive son histoire avec savoir-faire depuis plusieurs siècles ; Henriot, fondée en 1808, perpétue l’excellence et le raffinement parmi les grandes maisons familiales de Champagne.

La Cuvée Rosé Noire Réserve Privée se marie merveilleusement avec une cuisine élaborée mais toute en finesse : elle sublimera un carpaccio de Saint-Jacques, un tartare de saumon, ou encore un magret de canard aux cerises. Les saveurs de fruits rouges frais et la nervosité du vin en font aussi un allié pour accompagner un dessert aux fruits rouges du terroir champenois, comme une charlotte à la fraise.

Pour la dégustation, servez-le entre 8 et 10°C afin de préserver la fraîcheur, de libérer les arômes délicats de fruits rouges et de permettre à la bulle d’exprimer toute sa finesse. Privilégiez un verre en forme de tulipe pour concentrer les arômes et profiter pleinement de la complexité de cette cuvée d’exception.