Vins Champagne Pierre Gobillard - Sélection Harmonie

Avis Viniou

La cuvée Sélection Harmonie de la Maison Pierre Gobillard est un Champagne blanc non millésimé, élaboré selon la méthode traditionnelle, typique de cette région prestigieuse. Comme pour l’ensemble des Champagnes, cette cuvée est issue d’un assemblage soigné de plusieurs cépages, avec une dominante de pinot meunier, pinot noir et chardonnay, conférant au vin à la fois fraîcheur, rondeur et complexité aromatique. L’absence d’année sur l’étiquette traduit la volonté du domaine de garantir un style constant chaque année, en puisant dans différentes réserves. Le style « Brut » annonce un dosage en sucre modéré, qui permet de mettre en avant l’équilibre et la vivacité du vin, tout en conservant une certaine souplesse en bouche.

Installée dans la région mythique de Champagne, la Maison Pierre Gobillard tire avantage du terroir exceptionnel de la Montagne de Reims, de la Vallée de la Marne et de la Côte des Blancs, caractérisé par des sols crayeux favorisant la finesse des bulles, ainsi que la pureté des arômes. Le climat champenois, à la fois continental et océanique, offre des conditions idéales pour la lente maturation des raisins, garantissant l’élégance et la fraîcheur propres à ce vin effervescent. La tradition y est forte, et les savoir-faire transmis de génération en génération défendent un patrimoine unique, reconnu aujourd’hui dans le monde entier.

Ce Champagne brut accompagnera à merveille des moments festifs, à l’apéritif avec des huîtres, des toasts au saumon fumé, ou encore un tartare de dorade. Idéal également avec des plats régionaux tels qu’une bouchée à la reine, un jambon de Reims ou une salade de fruits de mer. Pour plus d’originalité, laissez-vous surprendre en l’associant à des fromages à pâte molle comme le brie de Meaux ou le chaource.

Servez ce Champagne entre 7 et 9°C afin de révéler toute sa fraîcheur, la finesse de ses bulles et la délicatesse de son bouquet aromatique. Utilisez de préférence des flûtes élancées pour apprécier son effervescence, et prenez le temps de savourer chaque gorgée lors d’un moment convivial.