Vins Champagne René Geoffroy - Premier Cru

Avis Viniou

La cuvée Premier Cru de la maison René Geoffroy est un Champagne non millésimé élaboré à partir des meilleurs raisins de villages classés Premier Cru de la région de Champagne. Son assemblage, typique de la tradition champenoise, marie harmonieusement les trois cépages phares : le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, chacun apportant sa spécificité. Le Pinot Noir confère la structure et la puissance, le Meunier la rondeur et les arômes fruités, tandis que le Chardonnay vient rafraîchir l’ensemble par sa finesse et son élégance. Les raisins proviennent des coteaux de la Vallée de la Marne, berceau historique de la famille Geoffroy, où l’exposition et le terroir argilo-calcaire offrent une belle maturité et une subtilité aromatique remarquable. Après une vinification minutieuse, incluant souvent une fermentation malolactique partielle et un vieillissement prolongé sur lies fines, ce Champagne s’exprime à travers une bulle fine, des notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une pointe toastée évoquant la brioche et les noisettes.

La Champagne bénéficie d’un climat tempéré, marqué par l’influence océanique et continentale, offrant des étés frais et des hivers modérés qui favorisent la lente maturation des raisins. Les sous-sols crayeux jouent un rôle essentiel en permettant un drainage parfait et en restituant, par leur inertie thermique, une chaleur qui aide au développement d’une acidité naturelle, signature des grands Champagnes. Porte-drapeau de l’excellence viticole française depuis des siècles, la Champagne est aussi reconnue pour ses villages classés Premier Cru, dont Cumières, d’où est issue la famille Geoffroy, réputée pour la minéralité et la finesse de ses effervescents.

Ce Champagne Premier Cru est tout à fait polyvalent à table ; il accompagnera à merveille des apéritifs raffinés comme des toasts au saumon fumé, des huîtres ou des gougères au fromage. Pour suivre, il se mariera élégamment avec une volaille pochée, un dos de bar simplement grillé ou encore des fromages doux à pâte fleurie comme un Coulommiers ou un Chaource, spécialités régionales.

Pour profiter pleinement de la fraîcheur et de l’élégance de ce Champagne, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Prévoyez de déboucher la bouteille juste avant le service afin d’apprécier la finesse de sa mousse et la vivacité de ses arômes. Utilisez des verres en forme de tulipe pour une dégustation optimale.