Vins Effervescent Champagne Delagne & Fils - Grande Cuvée Tradition

Avis Viniou

La cuvée Grande Cuvée Tradition de la maison Delagne & Fils est un Champagne Brut non millésimé qui se distingue par son assemblage, typique de la région, faisant la part belle au savoir-faire champenois. Cette cuvée blanche associe traditionnellement les trois cépages emblématiques de la Champagne : le Pinot Noir pour la structure et la puissance, le Pinot Meunier pour la rondeur et l’élégance, et le Chardonnay pour la fraîcheur et la finesse aromatique. Bénéficiant d’une vinification sur lies et d’un élevage prolongé en cave, ce Champagne développe une mousse fine et persistante, une robe lumineuse et or pâle, et révèle au nez des arômes floraux, des notes fruitées (pomme, poire, agrumes) associées à une délicate touche briochée.

La Champagne est une région viticole unique, située au nord-est de la France. Son climat septentrional, tempéré par un ensoleillement modéré et des précipitations régulières, confère aux raisins une belle acidité, élément clé pour l’élaboration de vins effervescents d’exception. Les sols crayeux et calcaires de la région, particulièrement caractéristiques de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, jouent un rôle fondamental dans la complexité aromatique et la minéralité du vin. Forte d’une histoire séculaire, la Champagne est mondialement reconnue pour la qualité et la constance de ses cuvées brutes.

La Grande Cuvée Tradition de Delagne & Fils s’accorde parfaitement avec des mets délicats. Servez-la à l’apéritif avec des gougères, des fruits de mer, des huîtres ou encore du saumon fumé. Pour une alliance régionale, essayez-la sur un filet de sole au beurre blanc, une bouchée à la reine ou un brie de Meaux affiné. Cette cuvée s’invite également au dessert, en complément d’une tarte aux agrumes peu sucrée.

Pour profiter pleinement de l’expression de ce Champagne Brut, il est conseillé de le déguster entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille juste avant le service pour préserver la finesse de ses bulles et privilégiez des flûtes adaptées pour révéler toute la subtilité de ses arômes.