Vins Effervescent Champagne Moussé Fils - Effusion Rosé

Avis Viniou

La Cuvée Effusion Rosé de la maison Moussé Fils est un champagne non millésimé, élaboré dans la plus pure tradition champenoise. Ce vin effervescent rosé, classé Brut, se distingue par un assemblage méticuleux de cépages champenois, essentiellement le Pinot Meunier, signature de la maison, accompagné de Pinot Noir et d’une touche de Chardonnay. La vinification suit la méthode traditionnelle champenoise, avec une fermentation en cuve inox ou en fûts, puis une seconde fermentation en bouteille qui confère à ce champagne ses bulles délicates. Le Rosé d'assemblage, technique privilégiée ici, résulte d’un subtil ajout de vin rouge champenois à la base blanche pour obtenir cette robe saumon pâle et éclatante, signe d’une maîtrise de l’équilibre et de la finesse. En bouche, la Cuvée Effusion Rosé séduit par sa fraîcheur, ses notes de petits fruits rouges – fraises des bois, groseille – et une belle acidité qui structure l’ensemble.

La Champagne, et en particulier la vallée de la Marne où la maison Moussé Fils est installée, jouit d’un climat septentrional, frais et tempéré, idéal pour le développement des cépages champenois. Les sols crayeux, riches en minéraux, participent à la minéralité et à la tension caractéristique des vins régionaux. Cette tradition viticole, datant de plusieurs siècles, fait de la Champagne une région au patrimoine oenologique unique et protégé, où chaque maison transmet son savoir-faire de génération en génération.

Pour accompagner la Cuvée Effusion Rosé, privilégiez des plats raffinés mais accessibles, qui sublimeront ses arômes fruités et sa vivacité. Les mets à base de saumon, que ce soit fumé ou en tartare, s’associeront parfaitement à la fraîcheur du champagne. Laissez-vous tenter par un carpaccio de Saint-Jacques, ou osez des accords sucrés-salés avec un magret de canard aux fruits rouges ou des desserts à base de framboises ou fraises, en veillant à respecter le caractère brut du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce champagne rosé bien frais, entre 8 et 10°C, dans des verres tulipe afin de révéler toute sa palette aromatique et l’élégance de sa mousse. Prenez le temps de le savourer, il sublimera les instants gourmands ou les moments de célébration.