Vins Champagne Alain Lallement - Tradition

Avis Viniou

La Cuvée Tradition Brut Grand Cru d’Alain Lallement est un Champagne d’exception issu de l’un des terroirs les plus prestigieux de la région. Il s’agit d’un vin effervescent blanc non millésimé, élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise. Cette cuvée assemble avec finesse les cépages classiques de Champagne, principalement le Chardonnay et le Pinot Noir, provenant exclusivement de vignobles classés Grand Cru, garants d’une qualité et d’une typicité remarquables. La maturation sur lies offre à cette cuvée complexité aromatique, texture crémeuse et bulles d’une grande finesse.

La région de Champagne s’étend au nord-est de la France, sur des sols majoritairement crayeux qui confèrent aux vins une fraîcheur minérale très caractéristique. Le climat continental frais favorise une lente maturation des raisins, essentielle au développement de l’acidité et à la vivacité des effervescents. Depuis plusieurs siècles, le savoir-faire champenois s’est transmis de génération en génération, faisant de la Champagne une référence mondiale pour les vins festifs et élégants. Les Grands Crus, parmi lesquels s’inscrit cette cuvée, rassemblent les plus beaux terroirs de la région, gages de finesse et de subtilité.

Au niveau des accords mets-vins, la Cuvée Tradition Brut Grand Cru d’Alain Lallement s’apprécie particulièrement à l’apéritif, sur des amuse-bouches raffinés à base de fruits de mer ou de poissons crus. Elle sera également parfaite sur des huîtres, un carpaccio de Saint-Jacques ou un plateau de fruits de mer. Côté plats régionaux, accompagnez-la d’un carpaccio de saumon ou d’une truite fumée de l’Aube, pour mettre en valeur sa fraîcheur et son élégance. Elle saura aussi relever un fromage à pâte molle comme un chaource.

Pour la dégustation, servez ce Champagne brut Grand Cru entre 8 et 10°C, dans des flûtes élancées, afin d’apprécier la subtilité de ses arômes et la délicatesse de son effervescence. N’hésitez pas à l’ouvrir quelques minutes avant le service pour libérer pleinement son bouquet aromatique.