Vins Effervescent Champagne Larnaudie-Hirault - Les Trois Puys

Avis Viniou

La cuvée Les Trois Puys du domaine Larnaudie-Hirault est un Champagne d’assemblage non millésimé classé Premier Cru, élaboré selon la méthode traditionnelle, dite champenoise. Son élaboration met à l’honneur le savoir-faire champenois, misant sur une harmonie entre les cépages classiques de la région, majoritairement le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. Cette cuvée exprime pleinement l’élégance inhérente à la Champagne, combinant fraîcheur, finesse de bulle et complexité aromatique. Le style "brut" garantit un dosage modéré en sucre, permettant ainsi de conserver toute la vivacité du vin et de souligner sa pureté.

Le vignoble de Champagne, situé au nord-est de la France, bénéficie d’un climat continental tempéré par des influences océaniques, favorable au développement d’une acidité naturelle, clef de voûte des grands vins effervescents. Les sols crayeux, particulièrement présents sur les terroirs Premier Cru, confèrent une minéralité distinctive et une grande finesse aux cuvées. Historiquement, la Champagne s’est imposée comme la référence mondiale des vins effervescents, grâce à une longue tradition de précision dans l’assemblage et l’élevage sur lies, comme c’est le cas pour cette cuvée Les Trois Puys.

En termes d’accords mets-vins, ce Champagne Premier Cru brut dévoile tout son potentiel en ouverture de repas, sur des amuse-bouches fins comme des gougères au comté, une terrine de poissons ou des huîtres fraîches. Il se marie également à merveille avec des plats de la région champenoise, tels qu’une andouillette de Troyes ou une volaille de Champagne crémée. Les fromages à pâte molle peu affinés, comme un brie de Meaux, pourront aussi souligner la délicatesse de ses arômes.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée entre 8 et 10°C. Un seau à glace avec de l’eau et quelques glaçons pendant quinze à vingt minutes avant le service permet d’obtenir la température idéale. Préférez des verres en tulipe pour favoriser l’expression des arômes et apprécier la finesse de la bulle.