Vins Champagne Cazé-Thibaut - Jossias Rosé

Avis Viniou

La Cuvée Jossias Rosé de la maison Cazé-Thibaut est un Champagne rosé brut non millésimé, élaboré selon la tradition champenoise. Issu d'un assemblage soigné, ce vin effervescent se distingue par sa robe délicatement rosée, témoignage d’une macération légère ou d’un ajout de vin rouge tranquille dans l’assemblage. Ce Champagne révèle au nez des arômes de petits fruits rouges, comme la framboise et la groseille, agrémentés de notes d’agrumes et parfois d’une fine touche florale ou épicée, signature des terroirs typiques de la Vallée de la Marne. La vinification suit la méthode traditionnelle avec une seconde fermentation en bouteille, conférant à la cuvée une bulle fine et persistante ainsi qu’une grande fraîcheur en bouche.

Le vignoble de Champagne, situé au nord-est de la France, bénéficie d’un climat continental à influences océaniques marqué par des hivers froids et des étés tempérés, assurant une maturation lente des raisins et préservant ainsi leur acidité naturelle. Les sols crayeux, calcaires et argileux de la région jouent un rôle majeur dans la typicité des Champagnes, offrant aux vins minéralité et finesse. L’histoire prestigieuse de la Champagne, berceau des plus grands vins effervescents du monde, est fondée sur des siècles de savoir-faire, transmis et perfectionnés génération après génération.

La Cuvée Jossias Rosé sublimera vos apéritifs grâce à sa vivacité et ses arômes gourmands. Elle accompagnera à merveille des mets légers et festifs comme des sushis, un carpaccio de saumon ou encore une salade de fruits rouges frais. Pour un accord typique régional, mariez-la à une salade de lentillons de Champagne, du jambon de Reims ou des biscuits roses de Reims en dessert.

Pour apprécier pleinement ce Champagne rosé, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Privilégiez une flûte pour concentrer les arômes et apprécier la finesse de la bulle. À consommer jeune pour profiter de sa fraîcheur mais peut aussi se garder deux à trois ans en cave.