Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins Effervescent |
| Sous-type | Brut |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Château / Domaine | Champagne Patis-Paille |
| Cuvée | Brut Grande Réserve |
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 32,00 € |
|---|
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Les cépages
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 40 % |
| Pinot Noir | 40 % |
| Pinot Meunier | 20 % |
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Avis Viniou
La cuvée Brut Grande Réserve du Champagne Patis-Paille est un vin effervescent blanc non millésimé, issu de raisins cultivés en agriculture biologique, dans le respect de l’environnement et de la vigne. Traditionnellement, ce type de cuvée est un assemblage équilibré des cépages majeurs de la Champagne : Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, chacun apportant structure, fruité et finesse à l’ensemble. La mention « Brut » indique un dosage modéré en sucre, offrant un profil sec mais harmonieux, tandis que la Grande Réserve évoque un élevage plus long sur lies, développant la complexité aromatique et la texture en bouche caractéristiques des champagnes de grande qualité.
La région Champagne est située au nord-est de la France, sur un climat frais et tempéré, offrant des conditions idéales pour l’élaboration de vins effervescents. Les sols y sont principalement constitués de craie, favorisant le drainage et permettant aux racines de la vigne de puiser profondeur et minéralité. Riche d’une histoire pluriséculaire, la Champagne produit des vins réputés pour leur élégance et leur fraîcheur, issus d’une méthode traditionnelle exigeante appelée « méthode champenoise », qui repose sur une seconde fermentation en bouteille pour l’effervescence.
Cette cuvée Brut Grande Réserve accompagnera parfaitement des mets raffinés. Vous pouvez la proposer à l’apéritif, avec des gougères, des sablés au parmesan ou des rillettes de poisson. Elle sera également sublime sur des huîtres fines de claire, un carpaccio de Saint-Jacques ou des sashimis de daurade. Pour un accord régional, privilégiez une terrine de poisson ou un brie de Meaux légèrement affiné.
Pour apprécier au mieux la fraîcheur et la palette aromatique de ce champagne biologique, il est recommandé de le servir entre 8 et 10°C. Privilégiez de grands verres tulipe pour laisser respirer les arômes. Pensez à l’ouvrir quelques minutes avant le service pour que la cuvée révèle toute son ampleur et sa finesse de bulles.
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