Vins Effervescent Champagne Janisson Baradon - Flut6

Avis Viniou

La cuvée Flut6 de la maison Janisson Baradon est un champagne Brut non millésimé élaboré selon la méthode traditionnelle, propre à l’appellation Champagne AOC. Elle met en avant l’esprit de la maison familiale située à Épernay, au cœur de la Champagne. Généralement, cette cuvée résulte d’un assemblage subtil de plusieurs cépages emblématiques de la région, tels que le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier, permettant d’obtenir un équilibre harmonieux entre fraîcheur, finesse et complexité aromatique. Le vin, effervescent et distingué, séduit par sa robe jaune pâle brillante, des bulles fines et persistantes, et des notes olfactives florales agrémentées d’arômes de fruits blancs, de brioche et d’amande.

La Champagne est une région viticole d’exception au nord-est de la France, reconnue internationalement pour ses vins effervescents. Son climat frais et tempéré, avec des hivers rigoureux et une forte influence océanique, contribue à la préservation de l’acidité dans les raisins, essentielle à l’élaboration de champagnes vifs et expressifs. Les sous-sols crayeux favorisent le drainage et la régulation thermique, conférant une typicité inimitable aux vins. Depuis des siècles, la Champagne perfectionne l’art de la vinification traditionnelle avec seconde fermentation en bouteille, une méthode exigeante qui façonne ses plus grands cuvées.

Avec la cuvée Flut6, il est judicieux de privilégier des mets raffinés et délicats : huîtres fraîches, tartare de Saint-Jacques, carpaccio de dorade, ou encore sushis pour jouer sur l’accord « terre-mer » des bulles. À l’apéritif, il accompagnera parfaitement des gougères ou des blinis au saumon fumé. Pour une expérience régionale, osez la fameuse andouillette de Troyes, appréciée des amateurs de contraste entre gras et vivacité.

Pour une dégustation optimale, servez ce champagne à une température comprise entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à l’ouvrir quelques minutes avant afin que les arômes se révèlent en douceur. Un verre tulipe mettra en valeur la finesse de ses bulles et son bouquet aromatique.