Vins Effervescent Champagne Krug - Rosé 28th Edition

Avis Viniou

La Cuvée Rosé 28th Edition de la maison Krug est une expression rare et raffinée du Champagne rosé non millésimé. Élaborée selon la méthode traditionnelle, elle assemble avec minutie différents cépages issus principalement de Pinot Noir, complétés par du Chardonnay et du Pinot Meunier. La précision de la vinification chez Krug s’illustre dans l’intégration de vins de réserve, offrant à cette cuvée une profondeur, une complexité et une constance remarquable, signature de la maison. L’ajout de vin rouge tranquille de Pinot Noir issus de parcelles sélectionnées confère à ce rosé sa robe saumonée éclatante ainsi qu’une palette aromatique singulière, entre fruits rouges mûrs, agrumes confits, épices douces et subtiles notes toastées.

La Champagne, emblématique région viticole française, bénéficie d’un climat tempéré, à tendance océanique et continentale, garantissant fraîcheur et acidité, essentiels à l’élégance de ses vins. Les sols crayeux, particularité de la région, favorisent le drainage et confèrent tension et minéralité aux raisins. L’histoire du champagne est intimement liée à celle de la France, avec de prestigieuses maisons telles que Krug qui perpétuent un héritage d’excellence depuis le XIXe siècle. Leur quête de perfection se traduit autant dans le vignoble que dans les caves, où des années de vieillissement sur lies apportent finesse et complexité aromatique à leurs cuvées.

Pour magnifier cette Cuvée Rosé Krug, privilégiez des accords raffinés à la hauteur de sa structure et de son intensité. Les plats à base de volaille rôtie, de foie gras poêlé ou une cuisine asiatique légèrement épicée sauront mettre en valeur sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges. Une association avec un saumon en gravlax, des langoustines juste snackées ou un dessert à base de fruits rouges sublimera sa vivacité et son élégance. Plus audacieux, tentez le mariage avec une belle côte de veau ou du jambon ibérique pour souligner son ampleur.

Pour révéler tout le potentiel de ce champagne rosé, servez-le frais, idéalement autour de 8-10°C. Utilisez un verre à champagne en forme de tulipe afin de concentrer les arômes et favoriser la bulles fine. Prenez le temps de le déguster, car la Cuvée Rosé Krug, au fil de l’aération, dévoilera toutes ses nuances et sa profondeur exceptionnelle.