Vins Effervescent Champagne Champagne Marguet - Shaman Rosé Premier Cru - 2021

La cuvée Shaman Rosé Premier Cru 2021 du domaine Champagne Marguet est une expression remarquable de Champagne rosé brut nature, issue d'un assemblage attentivement élaboré, très probablement entre le Pinot Noir et le Chardonnay selon la tradition de la maison. Fidèle à la philosophie biodynamique du domaine, ce champagne est produit avec le plus grand respect de la vigne et du vivant, offrant une lecture fidèle du millésime et du terroir sans aucune adjonction de sucre (brut nature). La vinification précise, combinée à l’élevage sur lies fines, confère à ce rosé effervescent une effervescence élégante, une texture soyeuse et une palette aromatique de fruits rouges frais, de fleurs délicates et de subtils accents minéraux, typiques des sols crayeux de Champagne.

La région viticole de Champagne, au nord-est de la France, bénéficie d’un climat frais favorisant l’acidité et l’expression de la finesse dans les vins. Les sous-sols crayeux, véritables réservoirs d’eau et de minéraux, apportent tension et pureté aux crus. La Champagne, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, cultive une tradition unique de vins effervescents élaborés par la méthode champenoise. L’histoire de la région, rythmée par l’innovation et une quête permanente de qualité, permet à des vignerons comme Benoît Marguet de proposer des cuvées de haute précision alliant respect du sol, authenticité et élégance.

Pour sublimer la Shaman Rosé Premier Cru, pensez à des accords frais et raffinés. La vivacité et la structure du vin seront idéales avec un carpaccio de saumon ou de truite, un tataki de thon aux baies roses ou encore une salade de langoustines. Les mets régionaux tels qu’un jambon de Reims ou une rillette de truite fumée trouveront également une belle harmonie. Pour le côté sucré-salé, une tarte aux fraises peu sucrée ou une salade de fruits rouges rehausseront l’expression fruitée de la cuvée.

Il est conseillé de servir ce Champagne rosé entre 8 et 10°C, dans des verres à vin blanc légèrement évasés pour permettre au bouquet aromatique de s’épanouir tout en préservant la finesse de l’effervescence. À consommer dès à présent pour sa fraîcheur et son éclat, ou à garder deux ou trois ans en cave pour explorer une évolution plus complexe.