Vins Champagne Pierre Trichet - L'Exception

Avis Viniou

La cuvée L’Exception de Pierre Trichet est un Champagne brut non millésimé, ce qui signifie qu’il est issu d’un assemblage de vins de différentes années afin de garantir une régularité dans le style et la qualité de la maison. Le cépage exact de cette cuvée n’est pas précisé, mais, fidèle à la tradition champenoise, l’assemblage repose généralement sur le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. Pierre Trichet s’attache à élaborer des champagnes élégants, équilibrés et expressifs, avec une vinification soignée qui privilégie la fraîcheur, la finesse de la bulle et une belle persistance aromatique. Cette cuvée L’Exception se distingue par sa robe pâle aux reflets dorés, un nez délicat de fleurs blanches, d’agrumes et de brioche, et une bouche vive, crémeuse, enrichie par de subtils arômes de fruits secs et de pomme verte.

La région Champagne, située dans le nord-est de la France, bénéficie d’un climat frais à dominante océanique avec des influences continentales. Avec ses sols principalement constitués de craie, cette région offre les conditions idéales pour l’élaboration de vins effervescents dotés d’une acidité remarquable et d’une grande finesse. L’histoire viticole de la Champagne est intimement liée à la naissance du vin mousseux, et ce savoir-faire unique a valu à la région une renommée mondiale. Depuis des siècles, l’appellation Champagne AOC est synonyme de prestige et de célébration.

Pour sublimer cette cuvée L’Exception, privilégiez des accords avec des mets fins et délicats comme des huîtres fraîches, un tartare de dorade, des sashimis, ou encore des amuse-bouches à base de crevettes. Les mets régionaux, comme une bouchée à la reine légère ou un chaource affiné, s’accorderont aussi très bien avec la vivacité et la gourmandise de ce Champagne.

Servez cette cuvée autour de 8-10°C pour laisser s’exprimer toute sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Un grand verre effilé mettra en valeur la finesse des bulles et les arômes subtils. Veillez à ouvrir la bouteille peu de temps avant la dégustation pour profiter pleinement de la vivacité et de l’effervescence caractéristiques de ce Champagne d’exception.