Vins Effervescent Champagne Bresset & Morel

Ce Champagne brut signé Bresset & Morel est une cuvée non millésimée élaborée à partir d’un assemblage classique de la Champagne, composée essentiellement de Chardonnay, Pinot Noir, et Pinot Meunier, bien que l’assemblage exact puisse varier selon les cuvées de la maison. Vinifié selon la méthode traditionnelle champenoise, ce vin effervescent bénéficie d’une double fermentation, dont la seconde en bouteille, apportant une effervescence fine et persistante ainsi que des arômes délicats. Le choix d’un Champagne non millésimé traduit la volonté de la maison de garantir un style et une qualité constante d’année en année, en assemblant plusieurs années de vendange.

La région de Champagne, située au nord-est de la France, jouit d’un climat continental frais, marqué par des influences océaniques. Ce climat, combiné à la nature crayeuse et argilo-calcaire de ses sols, favorise un développement harmonieux de l’acidité et de la finesse des raisins, conférant aux vins une grande fraîcheur et une élégance incomparable. La Champagne possède une histoire viticole longue et prestigieuse, entretenue par de grandes maisons et de plus petits vignerons indépendants, comme Bresset & Morel, qui perpétuent la tradition tout en y insufflant leur personnalité.

Ce Champagne brut se caractérise par sa vivacité et sa légèreté. Il offre des arômes de fruits blancs, de brioche, parfois relevés de notes d’agrumes et une finale fraîche, idéale pour l’apéritif. Il accompagnera parfaitement des amuse-bouches raffinés, des fruits de mer tels que huîtres et crevettes, un tartare de poisson, mais aussi des spécialités champenoises comme le jambon de Reims ou un fromage de Chaource. Sa structure en fait également un excellent partenaire pour un carpaccio de Saint-Jacques ou des sushis.

Pour apprécier pleinement ce Champagne Bresset & Morel brut, je vous recommande de le servir à une température de 8 à 10°C. Veillez à l’ouvrir juste avant la dégustation afin de préserver toute la fraîcheur de ses bulles. Utilisez de préférence des flûtes élancées, qui mettront en valeur sa finesse aromatique et son élégante effervescence.