Vins Effervescent Champagne Cuvée Prestige 21ème Siècle

Avis Viniou

La Cuvée Prestige 21ème Siècle Champagne AOC est un vin effervescent blanc élaboré selon la méthode traditionnelle, qui est la signature incontournable des champagnes. Non millésimé, ce vin puise sa constance dans l’assemblage de plusieurs années, offrant ainsi un équilibre entre fraîcheur, complexité et régularité du style de la maison. Majoritairement issus des trois cépages emblématiques de la Champagne – Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier – ses arômes marient la finesse florale, des notes de fruits à chair blanche, des touches briochées et une subtile minéralité. La prise de mousse en bouteille et un long vieillissement sur lattes permettent d’obtenir une bulle fine, une bouche vive et harmonieuse, et une finale élégante.

Le vignoble champenois, situé au nord-est de la France, bénéficie d’un climat frais, tempéré et particulièrement marginal pour la culture de la vigne. Ce climat, associé aux célèbres sols crayeux, favorise la maturité lente des raisins et le développement d’arômes délicats et d’une acidité naturelle, essentiels à la fraîcheur des champagnes. Depuis le XVIIIe siècle, l’histoire de la Champagne est intimement liée à l’art du vin effervescent, avec un savoir-faire reconnu mondialement pour l’élégance et la précision de ses cuvées, telle que la Cuvée Prestige 21ème Siècle.

Ce Champagne brut s’accorde parfaitement à l’apéritif, accompagné de gougères, de feuilletés au fromage ou de fines tranches de jambon cru. À table, il se révèle auprès de fruits de mer, de sashimis, d’huîtres, ou encore d’un tartare de poisson blanc. Un plat emblématique de la région comme le fromage de Chaource, légèrement affiné, sera également un partenaire idéal, la tension du vin venant équilibrer le fondant du fromage.

Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques et de la vivacité de sa bulle, servez cette Cuvée Prestige 21ème Siècle à une température comprise entre 8 et 10°C. Veillez à l’ouvrir au dernier moment pour préserver toute sa fraîcheur et sa finesse effervescente.