Vins Effervescent Champagne Bernard Gaucher - Réserve Brut Rosé

Avis Viniou

La Cuvée Réserve Brut Rosé du champagne Bernard Gaucher exprime tout le raffinement du savoir-faire champenois. Élaborée en méthode traditionnelle, cette cuvée non millésimée assemble principalement des cépages nobles de la région, le plus souvent le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. La cuvée rosé est obtenue soit par assemblage d’un vin rouge champenois, soit par une courte macération des peaux avec le moût, ce qui apporte à la robe une teinte délicate de rose saumoné. Le style brut assure un équilibre subtil entre fraîcheur et rondeur, tandis que la méthode d'élevage sur lies confère complexité et finesse à la bulle. Vous découvrirez au nez des arômes de fruits rouges comme la fraise et la framboise, relevés de nuances florales et d’une pointe d’agrumes, le tout porté par une bouche vive et harmonieuse.

Cette cuvée prend racine au cœur de la Champagne, terroir emblématique inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO. Cette région, baignée par un climat septentrional et tempéré, bénéficie d’un sol crayeux unique, offrant drainage et minéralité à la vigne. C'est ce terroir singulier qui confère aux champagnes leur fraîcheur, leur tension et leur élégance, à laquelle la maison Bernard Gaucher apporte sa touche de maîtrise artisanale.

En accord mets-vins, la Cuvée Réserve Brut Rosé s’exprimera idéalement à l’apéritif autour de verrines de saumon gravlax, d’une tartelette aux tomates confites ou, pour les amateurs de tradition, d’un jambon sec de Reims. Elle sublimera par ailleurs la cuisine japonaise, un carpaccio de dorade ou encore un dessert aux fruits rouges peu sucré, comme une tarte aux fraises.

Pour profiter pleinement de la finesse de ses bulles et de la fraîcheur de ses arômes, il est recommandé de servir ce champagne entre 8 et 10°C. Veillez à ouvrir la bouteille au dernier moment afin de préserver son effervescence et dégustez-le dans des verres tulipe pour mieux apprécier la complexité aromatique.