Vins Effervescent Champagne Valery Robert - Brut Rosé

Avis Viniou

La cuvée Brut Rosé de la maison Valery Robert est un Champagne non millésimé, assemblage méticuleux de plusieurs cépages emblématiques de la région, à dominante de Pinot Noir et Pinot Meunier, avec une touche de Chardonnay. Ce mariage offre une robe délicate d’un rose saumoné brillant, agrémentée de fines bulles persistantes. Le nez dévoile des arômes de fruits rouges frais, comme la fraise et la framboise, accompagnés de notes légèrement florales. En bouche, l’attaque est vive, équilibrée par une belle rondeur et une persistance gourmande marquée par des touches de groseille et de grenade. La vinification suit la méthode traditionnelle champenoise, précieuse pour l’élaboration de vins effervescents d’une telle finesse, où la seconde fermentation en bouteille apporte profondeur et complexité à l’ensemble.

La Champagne, berceau du vin effervescent le plus célèbre au monde, s’étend sur des sols majoritairement crayeux, favorisant le drainage et restituant la fraîcheur au vignoble. Le climat tempéré, aux influences continentales modérées par l’humidité de la région, permet une maturité progressive des raisins tout en conservant une belle acidité, indispensable au style vif et élégant des Champagnes. C’est un terroir ancestral riche d’histoire viticole, où le savoir-faire se transmet de génération en génération, conférant à chaque cuvée une signature unique.

Ce Brut Rosé accompagnera idéalement la cuisine légère et raffinée. Il sublimera un tartare de saumon, un carpaccio de Saint-Jacques ou des sushis, grâce à sa fraîcheur et son éventail fruité. Les plats régionaux tels qu’une andouillette de Troyes, ou des rillettes de Reims sur toast, révéleront également ses saveurs vives. Plus osé, il peut escorter un dessert aux fruits rouges ou une tarte à la rhubarbe.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne Rosé Valery Robert entre 8 et 10°C. Utilisez des flûtes tulipe afin de concentrer les arômes et apprécier la finesse des bulles. Prenez le temps de savourer sa vivacité et sa gourmandise lors de l’apéritif ou tout au long du repas.