Vins Effervescent Champagne John Charles Ricciuti

Avis Viniou

Le Champagne Rosé Brut Premier Cru de la maison John Charles Ricciuti incarne le raffinement de la tradition champenoise. Élaboré à partir d’un assemblage typique des cépages champenois – pinot noir, pinot meunier et chardonnay – ce vin effervescent offre une belle intensité aromatique. Sa robe d’un rose saumoné éclatant laisse présager des arômes de fruits rouges frais tels que la fraise, la groseille et la framboise, soutenus par quelques notes acidulées d’agrumes et une pointe de brioche due à une maturation sur lies. Le dosage brut met en avant la fraîcheur et l’équilibre de la cuvée, lui conférant une finale nette, délicatement vineuse mais tout en finesse. Le classement Premier Cru témoigne ici de l’excellence des terroirs ayant contribué à l’assemblage, avec un soin particulier porté à la sélection des parcelles.

Le vignoble de Champagne, situé au nord-est de la France, bénéficie d’un climat continental tempéré, relativement frais, favorisant une maturation lente et équilibrée des raisins. Les sous-sols crayeux, caractéristiques de la région et notamment présents dans les villages Premier Cru, participent à une alimentation hydrique optimale et confèrent aux champagnes leur minéralité unique et leur grande finesse. L’histoire du Champagne est intimement liée à la diversité de ses terroirs qui permettent la création de vins fins et élégants, à la renommée mondiale. La tradition du Champagne rosé, encore rare au début du XXe siècle, s’impose aujourd’hui comme un sommet de gourmandise et de caractère.

Ce Champagne Rosé Brut accompagne idéalement une cuisine raffinée et subtile. On l’associera avec bonheur à un carpaccio de Saint-Jacques, des sashimis de saumon ou des crevettes grillées. Du côté des plats régionaux, le jambon de Reims ou une salade de lentillons rosés de Champagne se marient élégamment à sa fraîcheur et à son fruité. Pour le dessert, des tuiles aux amandes ou une tarte aux framboises feront ressortir toute la tendresse de la cuvée.

Pour apprécier pleinement ses arômes et sa finesse de mousse, servez ce Champagne rosé brut à une température idéale de 8-10°C. Un seau à glace ou un passage d’une heure au réfrigérateur suffiront à préserver son expression aromatique et la vivacité de ses bulles.