Vins Effervescent Champagne Henriot - Rosé Noire Réserve Privée

Avis Viniou

La cuvée Rosé Noire Réserve Privée de la maison Henriot est un champagne rosé non millésimé, élaboré selon l’assemblage traditionnel de la région. Cette cuvée brut se distingue par une robe saumonée éclatante et de fines bulles persistantes. Elle est le fruit d’un assemblage minutieux, majoritairement à base de Pinot Noir, qui apporte structure et richesse, complété par du Chardonnay pour l’élégance et la fraîcheur, et une petite proportion de Pinot Meunier pour la rondeur. La vinification s’effectue en cuves inox et la durée de vieillissement sur lies garantit une ampleur et une complexité aromatiques remarquables. Vous y trouverez des arômes de fruits rouges frais (framboise, fraise des bois), des notes florales et une pointe briochée, typique du savoir-faire Henriot.

La Champagne est une région viticole d’exception, située au nord-est de la France. Son climat continental à forte influence océanique assure des températures relativement fraîches, idéales pour retenir l’acidité et la finesse des raisins. Les sols crayeux, riches en minéraux, favorisent un drainage optimal et confèrent aux vins une minéralité caractéristique. La tradition viticole champenoise est ancienne et la méthode champenoise – ou méthode traditionnelle – exige un élevage prolongé, permettant le développement d’une effervescence fine et élégante. Henriot, maison historique fondée en 1808, demeure fidèle à une vision d’excellence et d’expression du terroir.

La fraîcheur et la vivacité de ce champagne rosé s’accordent parfaitement avec des mets délicats tels qu’un carpaccio de saumon, un ceviche de daurade ou encore un tartare de thon rouge. Pour une touche régionale, accompagnez-le de jambon de Reims ou de bouchées à la reine. Les desserts à base de fruits rouges, comme une charlotte ou une tarte aux fraises, révèleront aussi toute la palette aromatique du vin.

Pour profiter pleinement de ses qualités, servez cette cuvée à une température de 8-10°C. Veillez à utiliser des flûtes élancées ou des verres à vin blanc pour favoriser la libération des arômes et préserver la finesse de la bulle. Prenez le temps de l’aérer quelques minutes après le service : le vin exprimera alors toute son élégance et sa profondeur.