| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins Effervescent |
| Sous-type | Brut |
| Couleur | Rosé |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Château / Domaine | Jean Sandrin |
| Cuvée | Aurore |
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 118,50 ⏠|
|---|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 50 % |
| Chardonnay | 30 % |
| Pinot Meunier | 20 % |
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La cuvĂ©e Aurore rosĂ© de la maison Jean Sandrin est un Champagne non millĂ©simĂ© qui exprime tout le raffinement dâun assemblage soigneusement Ă©laborĂ©. Ce Champagne rosĂ© brut est issu dâun assemblage de cĂ©pages traditionnels champenois, oĂč le pinot noir est largement mis Ă lâhonneur, souvent complĂ©tĂ© par du pinot meunier et parfois du chardonnay, confĂ©rant Ă la cuvĂ©e sa fraĂźcheur et son fruitĂ© subtil. La mĂ©thode traditionnelle de vinification, caractĂ©ristique de la Champagne, garantit des bulles fines et persistantes, tandis que la coloration rosĂ©e rĂ©sulte soit d'une brĂšve macĂ©ration des raisins rouges soit dâun ajout mesurĂ© de vin rouge champenois, selon le savoir-faire de la maison. Lâabsence de millĂ©sime indique un assemblage de plusieurs annĂ©es de vendanges, permettant de prĂ©server une constance et un style maison.
La rĂ©gion de Champagne, situĂ©e au nord-est de la France, bĂ©nĂ©ficie dâun climat frais et continental qui favorise une lente maturation des raisins, essentielle Ă la prĂ©servation de lâaciditĂ© et Ă la finesse aromatique propres aux vins effervescents. Les sols crayeux, particuliĂšrement prĂ©sents dans la CĂŽte des Bar dâoĂč provient la maison Jean Sandrin, favorisent le drainage et apportent une touche minĂ©rale caractĂ©ristique. Lâhistoire de la Champagne est empreinte de traditions et dâinnovations, faisant de cette rĂ©gion une rĂ©fĂ©rence mondiale pour les vins effervescents.
Pour des accords mets-vins réussis avec la cuvée Aurore rosé, privilégiez des mets aux saveurs délicates, capables de mettre en valeur la fraßcheur et le fruité du vin. Les entrées à base de poissons crus, comme un tartare de saumon, ou des sushis, accompagneront avec élégance sa vivacité. Les volailles légÚrement rÎties, des viandes blanches froides ou du jambon cru se marieront également à merveille. Pour une touche régionale, essayez-le avec une salade de champenoise ou, en dessert, une tarte aux fruits rouges qui soulignera la gourmandise du rosé.
Servez ce Champagne rosĂ© brut entre 7 et 9°C, dans des verres Ă vin blanc larges pour laisser sâĂ©panouir ses arĂŽmes de petits fruits rouges. Pensez Ă le dĂ©guster dans les deux Ă trois ans suivant lâachat afin de profiter pleinement de sa fraĂźcheur et de sa vivacitĂ©.
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