Vins Effervescent Champagne Charles Lafitte - Réserve Belle Cuvée

Avis Viniou

La Cuvée Réserve Belle Cuvée de la maison Charles Lafitte est un Champagne brut non millésimé, élaboré selon la méthode traditionnelle, signature incontournable de la région. Cette cuvée est généralement le fruit d’un assemblage subtil des trois principaux cépages champenois : Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay. Le choix de la non-millésimation permet à la maison d’assurer une constance dans le style, en mariant des vins de différentes années pour obtenir une qualité et une régularité optimales. La vinification, réalisée en méthode traditionnelle, implique une seconde fermentation en bouteille et un long vieillissement sur lies, conférant au vin ses bulles délicates, sa finesse aromatique et sa structure élégante.

Le Champagne provient d’une région au nord-est de la France, unique par son climat frais et tempéré, marqué par des contrastes entre hivers froids et étés modérés. Les sols crayeux, riches en minéraux, favorisent le drainage et la maturité lente des raisins tout en offrant aux vins une tension minérale et une grande fraîcheur. L’histoire viticole de la Champagne est particulièrement prestigieuse ; elle remonte à l’Antiquité mais prend toute son ampleur à partir du XVIIe siècle avec l’instauration de la méthode champenoise. C’est ce terroir d’exception et ce savoir-faire ancestral qui offrent au Champagne de Charles Lafitte son caractère à la fois vif et raffiné.

Pour sublimer ce Champagne brut, rien de tel que des accords festifs et délicats. Il se mariera idéalement avec des huîtres fraîches, des carpaccios de poisson ou un tartare de dorade. On peut aussi l’associer à des gougères ou à une fine terrine de volaille. Pour un clin d’œil régional, accompagnez-le de biscuits roses de Reims lors du dessert, ou d’un fromage comme le Chaource, dont la texture crémeuse se trouve magnifiée par la vivacité du vin.

Servez ce Champagne à une température de 8-10°C afin de préserver l’éclat de ses arômes et la finesse de ses bulles. Un seau à glace permettra de le maintenir à parfaite température tout au long de la dégustation.