Vins Effervescent Champagne Autréau-Lasnot - Collection Carte en Main I. Brut

Avis Viniou

La cuvée Collection Carte en Main I. Brut d’Autréau-Lasnot est un Champagne de type blanc effervescent, élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise. Issu d’un assemblage non millésimé, ce vin met en avant la maîtrise et l’expérience du domaine dans l’art du dosage et de l’équilibre entre les cépages — généralement Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, même si la proportion exacte n’est pas précisée ici. Grâce à une vinification rigoureuse avec une seconde fermentation en bouteille, ce Champagne brut exprime un profil alliant fraîcheur, vivacité et une belle structure, avec des bulles fines et persistantes. À la dégustation, on retrouve généralement des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches, une pointe d’agrumes et une légère note briochée, signature des maturations sur lies.

La Champagne, région mythique au nord-est de la France, bénéficie d’un climat tempéré à forte influence océanique, caractérisé par des étés frais et des hivers froids. Les sols crayeux, riches en minéraux, et la topographie vallonnée apportent une finesse et une minéralité incomparables aux vins de la région. Histoire et tradition s’entrelacent ici depuis des siècles, la région étant pionnière de la production de vins effervescents de renommée mondiale. Chaque maison y développe son style propre, et Autréau-Lasnot perpétue un savoir-faire familial qui valorise la typicité de ce terroir singulier.

Ce Champagne brut s’accordera parfaitement à l’apéritif, sur des gougères, des toasts au saumon fumé ou des huîtres fraîches, tout en sachant sublimer des mets plus structurés comme des sashimis, un carpaccio de Saint-Jacques ou des plats régionaux tels qu’une terrine de volaille à la crème. Il accompagne également avec élégance un Brillat-Savarin ou une tarte fine aux pommes pour finir le repas.

Pour profiter pleinement de la finesse de ses bulles et de ses arômes délicats, servez cette cuvée à une température de 8-10°C. Il est conseillé de le déguster dans une flûte fine pour préserver la vivacité et la fraîcheur de ses bulles.