Vins Effervescent Champagne M. Haslinger & Fils

Avis Viniou

Le Champagne M. Haslinger & Fils Brut, non millésimé, est issu du savoir-faire traditionnel champenois. Élaboré selon la méthode traditionnelle, il repose sur un assemblage de cépages classiques de la région, généralement le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. Cette cuvée sans année vise à exprimer la constance du style de la maison, en utilisant une proportion de vins de réserve pour garantir une qualité régulière. La méthode champenoise, caractérisée par une seconde fermentation en bouteille, donne naissance à des bulles fines et persistantes, apportant élégance et fraîcheur au vin. Le dosage “brut” équilibre la vivacité du vin avec une subtile touche de douceur.

La Champagne, région emblématique du nord-est de la France, bénéficie d’un climat frais et tempéré, caractérisé par des étés modérés et des hivers froids. Son terroir unique se compose de sols crayeux qui assurent un excellent drainage et confèrent aux vins cette minéralité et cette fraîcheur réputées. L’histoire de la Champagne est indissociable du prestige de ses bulles : lieu de naissance des vins effervescents les plus célèbres du monde, elle fait rayonner son savoir-faire depuis le XVIIème siècle. Les villages poétiques, les coteaux dessinés et la mosaïque des parcelles offrent une palette d’expressions infinies.

Pour sublimer ce Champagne Brut, optez pour des accords raffinés comme des fruits de mer, huîtres ou sashimis, qui mettront en valeur sa vivacité et sa finesse. Il accompagnera également à merveille des toasts au saumon fumé, des gougères au fromage, ou encore un tartare de dorade. Pour rester dans la tradition régionale, un apéritif à base de andouillette de Troyes ou un plateau de fromages, comme le Chaource, seront particulièrement appréciés.

Servez ce vin à une température de 7-9°C, dans des verres à Champagne élancés pour profiter au mieux de la finesse de ses bulles et libérer la palette aromatique délicate. Pensez à ouvrir la bouteille au dernier moment, juste avant la dégustation, pour préserver toute la fraîcheur et la vivacité du vin.