Vins Effervescent Champagne Laurent Etienne - Prestige - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Prestige 2024 du domaine Laurent Etienne incarne toute l’élégance de la Champagne. Elaborée selon la méthode traditionnelle, elle rassemble les cépages les plus nobles du vignoble champenois, combinant généralement Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, bien que l’assemblage exact puisse varier selon le savoir-faire de la maison. Ce Champagne brut séduit par sa robe d’un or lumineux et ses bulles fines et persistantes. Au nez, on découvre des arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et des notes subtiles de brioche et d’amande. La bouche, à la fois vive et crémeuse, dévoile une belle complexité, une fraîcheur marquée qui s’étire sur une finale élégante et saline.

La Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat continental tempéré par des influences océaniques. Ce climat frais, associé à des sols crayeux caractéristiques du terroir champenois, confère aux raisins une acidité naturelle, essentielle à la finesse et à la longévité des vins effervescents. Au fil des siècles, le savoir-faire des vignerons de Champagne a permis de perfectionner l’art de l’assemblage et de la prise de mousse pour élaborer des vins mondialement reconnus. L’histoire riche de la région et les conditions géologiques uniques contribuent à faire de chaque bouteille un témoignage d’excellence et de tradition.

La Cuvée Prestige de Laurent Etienne se prête à de nombreux accords gourmands. Elle accompagnera parfaitement des amuse-bouches élégants comme des gougères au fromage, des canapés de saumon fumé, ou encore des huîtres fraîches pour faire ressortir sa minéralité. Elle excelle également sur des mets régionaux tels que le jambon de Reims ou un tartare de dorade. Pour un accord plus sophistiqué, servez-la avec un carpaccio de Saint-Jacques ou un dos de cabillaud sauce beurre blanc. Les qualités rafraîchissantes de ce Champagne en font également un excellent compagnon pour les sushis ou les sashimis.

Pour apprécier pleinement ce vin effervescent, il est recommandé de le servir entre 8 et 10°C. Si possible, utilisez des flûtes pour mieux mettre en valeur la finesse des bulles et la richesse aromatique. Veillez à ouvrir la bouteille juste avant le service afin de conserver toute la vivacité et la fraîcheur du vin.