Vins Effervescent Champagne Laurent-Perrier - Coffret Les Réserve Millésimes - 2004

Avis Viniou

Laurent-Perrier Cuvée Coffret Les Réserve Millésimes 2004 est un Champagne d’exception, issu d’un millésime reconnu pour sa grande qualité dans la région. Ce vin effervescent blanc, classé en brut, provient d’un assemblage soigné des cépages traditionnels champenois : principalement le Chardonnay, qui apporte finesse et vivacité, complété, selon la signature de la maison Laurent-Perrier, par le Pinot Noir pour la structure et parfois le Pinot Meunier pour la rondeur. Le millésime 2004 a bénéficié de conditions climatiques particulièrement favorables, donnant des raisins d’une belle maturité et d’une grande fraîcheur. La vinification méticuleuse, avec un long vieillissement sur lies, confère à cette cuvée une profonde complexité aromatique, mêlant notes de fruits blancs, d'agrumes, de fleurs blanches, et de subtiles touches briochées et minérales.

La Champagne, située au nord-est de la France, est célèbre pour son climat frais favorisant une maturation lente des raisins, essentielle à la préservation de l’acidité, garantissant l’équilibre et la fraîcheur des vins. Les sols crayeux, très caractéristiques de la région, jouent un rôle crucial en restituant progressivement l’humidité, assurant un développement optimal des vignes même pendant les années plus sèches. Forte d’une histoire qui remonte à l’époque romaine, la région a bâti sa renommée mondiale grâce à la maîtrise de la méthode champenoise, un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour sublimer la beauté et l’élégance de cette cuvée millésimée, privilégiez des accords raffinés. Ce Champagne s’exprimera magnifiquement avec des fruits de mer, notamment des huîtres, des langoustines ou un carpaccio de Saint-Jacques. Il accompagnera également à merveille un tartare de bar, un foie gras poêlé, ou encore une volaille truffée. Si vous souhaitez rester fidèle à la tradition, servez-le avec un fromage à pâte molle de la région, comme un Chaource.

Pour la dégustation, veillez à servir ce Laurent-Perrier Cuvée Coffret Les Réserve Millésimes 2004 entre 8 et 10°C, dans de jolis verres à Champagne, afin d’apprécier pleinement la finesse de sa bulle et la richesse de ses arômes. Prenez le temps de le laisser s’ouvrir, il dévoilera alors toute la subtilité de son millésime et de son terroir exceptionnel.