Vins Effervescent Champagne Laurent Perrier - Coffret Les Réserve Millésimés - 2006

Avis Viniou

La cuvée Coffret Les Réserve Millésimés 2006 de la maison Laurent Perrier est un Champagne d’exception qui incarne tout le savoir-faire de cette célèbre maison familiale. Élaboré à partir de cépages nobles — principalement du Chardonnay et du Pinot Noir, dans une proportion classique pour la maison — ce millésime 2006 se distingue par sa structure, son élégance et sa complexité. Le millésime 2006 est marqué par une année climatique généreuse, avec un été chaud et ensoleillé qui a permis une belle maturité des raisins, tout en préservant une fraîcheur remarquable. La vinification, fidèle aux méthodes champenoises traditionnelles, inclut une longue maturation sur lies, conférant au vin des arômes raffinés de brioche, de fruits à chair blanche, de fruits secs et de fines notes d’agrumes confits. La bulle est délicate, la texture crémeuse, et la finale d’une grande persistance.

La région de Champagne est un terroir mythique mondialement reconnu. Les sols crayeux de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, associés à un climat continental tempéré, créent des conditions idéales pour des raisins à l’acidité équilibrée et à la finesse aromatique unique. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, mais c’est au XVIIe siècle que son vin effervescent s’impose comme symbole de prestige et de célébration. Les Maisons comme Laurent Perrier portent haut les couleurs de cette tradition tout en innovant constamment sur la qualité et l’excellence.

Pour sublimer ce Champagne millésimé, privilégiez des accords fins et raffinés. Il accompagnera parfaitement des huîtres, des noix de Saint-Jacques juste snackées, un crabe royal ou encore un carpaccio de bar. Vous pouvez également le servir avec une volaille truffée, un risotto au safran ou, pour une touche régionale, une sole meunière. Sa complexité autorise même quelques accords osés avec des fromages à pâte dure comme un vieux Comté ou un parmesan affiné.

Pour une dégustation optimale, servez-le frais mais non glacé, idéalement entre 10 et 12°C. Décantez-le légèrement en flûte ou en verre à vin blanc afin de libérer toute la richesse de ses arômes. Prenez le temps de le savourer : un grand Champagne se découvre lentement, à l’apogée de sa maturité.