Vins Effervescent Champagne Armand de Brignac - ace of spade Green velvet Bag

Avis Viniou

Armand de Brignac, avec sa cuvée « Ace of Spade » présentée dans un élégant étui vert "Green velvet Bag", incarne l’excellence du Champagne non millésimé. Élaborée à partir d’un assemblage traditionnel des trois cépages phares de Champagne – Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay –, cette cuvée Brut met à l’honneur tout le savoir-faire de la maison. Chaque lot est issu de plusieurs années de récolte, contribuant à une complexité aromatique et une richesse en bouche exceptionnelles. L’attention portée à la vinification, marquée par un pressurage doux, une fermentation en cuves inox, et souvent un vieillissement prolongé sur lies, offre un Champagne à la bulle fine, élégant et intensément raffiné.

La Champagne, région d’origine de ce vin, se situe au nord-est de la France et est marquée par un climat continental à influence océanique, ce qui favorise l’acidité naturelle du raisin, essentielle à la fraîcheur recherchée dans les vins effervescents. Les sols crayeux spécifiques de la région assurent un excellent drainage et contribuent à la finesse minérale caractéristique du Champagne. L’histoire viticole champenoise remonte à plusieurs siècles, et la région s’est imposée comme la référence mondiale en matière de vin effervescent grâce à des techniques d’assemblage très élaborées.

Ce champagne Brut s’accorde parfaitement avec des mets délicats. Servez-le à l’apéritif, accompagné de gougères, de fruits de mer – huîtres, crevettes ou sashimis de bar –, ou en ouverture d’un repas festif. Il révèle aussi tout son potentiel avec des plats régionaux comme un carpaccio de Saint-Jacques ou une quiche lorraine, ou encore avec une volaille blanche à la crème.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne à une température de 8-10°C. Cela permettra d’exprimer toute la fraîcheur, la vivacité et la complexité aromatique de cette cuvée d’exception, et de maximiser le plaisir de la dégustation lors de grandes occasions ou de moments plus intimes.