Vins Effervescent Champagne Roger Brun - Romance - 2019

Avis Viniou

Le Champagne Rosé “Cuvée Romance” 2019 du domaine Roger Brun est un vin effervescent brut, élaboré avec le savoir-faire traditionnel de la région. Cette cuvée incarne l’élégance propre à cette maison familiale, réputée pour la finesse de ses champagnes. Le millésime 2019, marqué par un excellent équilibre climatique, a permis d’obtenir des raisins d’une belle maturité. Cette cuvée rosée est généralement issue d’un assemblage de cépages emblématiques de la région tels que le pinot noir, le pinot meunier et le chardonnay, avec une prédominance habituelle du pinot noir chez Roger Brun, qui confère au vin sa structure et sa profondeur. Les bulles sont fines, la robe présente de délicats reflets saumonés, et le nez offre des arômes de petits fruits rouges, de pamplemousse rose et de fleurs, accompagnés de subtiles notes briochées issues de la prise de mousse sur lattes.

La Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat tempéré à forte influence océanique et continentale, ce qui donne aux raisins une belle fraîcheur et une vivacité remarquable. Les sols crayeux offrent un excellent drainage et restituent la chaleur, favorisant la maturation et l’expression aromatique des cépages. Cette terre d’histoire a consacré son savoir-faire unique dans l’élaboration de grands effervescents, dont la renommée traverse les siècles et les frontières. Roger Brun, situé à Aÿ, porte un attachement particulier aux terroirs classés en Grand Cru, garants de la qualité et de la typicité de ses cuvées, notamment dans ses rosés.

En matière d’accords, ce Champagne rosé brut se marie merveilleusement avec des mets délicats et raffinés. Son fruité aérien et sa vivacité feront vibrer des amuse-bouches à base de saumon fumé, des carpaccios de poisson, ou même des sushis. Il accompagnera avec bonheur une volaille rôtie, un tartare de veau ou une salade de fraises au basilic pour une touche sucrée-salée. Les recettes régionales comme le jambon de Reims ou une salade champenoise s’accorderont parfaitement à ses bulles fraîches.

Pour la dégustation, pensez à servir ce Champagne à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger passage au réfrigérateur d’environ deux heures avant l’ouverture sera parfait, tout en veillant à utiliser des flûtes ou des verres tulipes pour sublimer ses arômes et ses fines bulles. Prenez le temps d’apprécier son évolution au fil de la dégustation, son effervescence délicate et sa finale élégante feront de chaque verre un vrai moment de plaisir.