Vins Effervescent Champagne Langlet

Avis Viniou

Le Champagne Langlet Rosé brut est une cuvée effervescente élaborée selon la méthode traditionnelle, signature incontournable de la région champenoise. Ce vin non millésimé se compose généralement d’un assemblage de cépages classiques tels que le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, avec une dominante de raisins noirs pour obtenir cette jolie robe rosée. L’élaboration suit les exigences strictes de la Champagne : pressurage doux, fermentation en cuve, puis prise de mousse en bouteille avec un vieillissement prolongé sur lies. Cette méthode unique confère au vin une effervescence fine et élégante, tout en développant une complexité aromatique où se mêlent fruits rouges frais, notes de groseille, de fraise des bois, et une touche toastée.

La Champagne est une région au nord-est de la France, bénéficiant d’un climat frais et tempéré, favorable au développement d’une acidité vive dans les raisins, ce qui assure la fraîcheur caractéristique des champagnes. Les sols crayeux de la « Côte des Blancs » ou de la « Montagne de Reims » jouent un rôle fondamental : ils drainent bien l’eau tout en restituant la chaleur, favorisant une maturation lente et régulière. L’histoire riche de la Champagne, dotée d’un savoir-faire séculaire, place cette région parmi les références mondiales des vins effervescents.

Le Champagne Langlet Rosé brut s’accorde merveilleusement à l’apéritif : toasts de saumon fumé, crevettes marinées à l’aneth, carpaccio de Saint-Jacques. Pour poursuivre, il s’accorde harmonieusement avec un tartare de thon, une volaille en sauce légère ou encore des mets locaux comme le jambon de Reims. Sa vivacité et sa structure en font aussi un compagnon parfait avec un dessert aux fruits rouges, comme une tarte aux fraises ou des macarons.

Il est conseillé de servir ce Champagne Rosé à une température de 8-10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur, sa finesse de bulle et l’expression de ses arômes délicats. Pensez à l’ouvrir quelques minutes avant le service afin de libérer tout son potentiel aromatique.