Vins Effervescent Champagne Pommery - Brut Silver Royal

Avis Viniou

La cuvée Brut Silver Royal de la maison Pommery est un Champagne non millésimé, élaboré selon la méthode traditionnelle, gage d’un savoir-faire précis et d’une quête constante de finesse. Cette cuvée rassemble différents cépages emblématiques de la Champagne (majoritairement du Pinot Noir, du Pinot Meunier et du Chardonnay), chaque cépage apportant sa typicité : structure et corps pour le Pinot Noir, fruité pour le Meunier, fraîcheur et élégance pour le Chardonnay. Le vin est ensuite vieilli longuement sur lattes dans les caves crayeuses de la maison, permettant au vin de développer une belle palette aromatique et une mousse persistante d’une grande délicatesse.

La région Champagne est mondialement reconnue pour ses vins effervescents raffinés. Son terroir est marqué par des sols crayeux, parfaitement drainants et régulateurs de température, qui favorisent la maturation lente et équilibrée du raisin. Le climat continental à influence océanique, assez frais, confère une acidité naturelle aux vins, essentielle à leur vivacité et à leur long potentiel de garde. L’histoire de la Champagne, empreinte de prestige et d’innovation, trouve un écho particulier dans la maison Pommery, fondée en 1858 et réputée pour la pureté et la finesse de ses cuvées.

Ce Champagne Brut, par sa fraîcheur, ses notes d’agrumes, de fleurs blanches et sa bulle fine, s’accordera pleinement avec des fruits de mer – huîtres, crevettes, carpaccio de Saint-Jacques –, mais aussi avec des apéritifs raffinés, des gougères ou des sashimis de poisson blanc. Pour un mariage régional, on appréciera la finesse d’un fromage de Chaource ou des biscuits roses de Reims pour une note sucrée et festive.

À la dégustation, il est conseillé de servir cette cuvée Brut Silver Royal bien fraîche, idéalement entre 8 et 10°C. Privilégiez une flûte élégante qui mettra en valeur sa mousse et son bouquet subtil. Prenez le temps de savourer la complexité de ses arômes et la légèreté de ses bulles pour pleinement apprécier l’élégance de ce grand vin de Champagne.