Vins Effervescent Champagne Krug - Grande Cuvée 173e Édition

Avis Viniou

La Grande Cuvée 173e Édition de la maison Krug est un champagne non millésimé issu d’un assemblage complexe de plus de 120 vins de 10 à 15 années différentes, dont certains vins de réserve soigneusement sélectionnés. Ce vin effervescent blanc, classé Brut, est élaboré selon la méthodologie traditionnelle champenoise, avec une prise de mousse en bouteille et un long élevage sur lattes, ce qui lui confère profondeur et raffinement. L’équilibre entre Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier façonne une cuvée d’une grande richesse aromatique, combinant des notes de fruits secs, de brioche, d’agrumes confits et de noisette, sous-tendues par une effervescence crémeuse et persistante.

La Champagne, emblématique région du nord-est de la France, bénéficie d’un climat tempéré à tendance continentale, avec des hivers froids et des étés frais, conditionnant une maturation lente des raisins et une préservation optimale de l’acidité. Les sols crayeux, principalement dans la région de la Montagne de Reims et la Côte des Blancs, assurent à la vigne un drainage parfait tout en réfléchissant la lumière, favorisant ainsi la maturité des baies. L’histoire de la Champagne est vieille de plusieurs siècles, et Krug s’y distingue comme une véritable institution, alliant tradition et exigence dans l’élaboration de ses champagnes.

Pour accompagner la Grande Cuvée 173e Édition, privilégiez des mets délicats, capables de rivaliser avec sa complexité et sa finesse. Un carpaccio de Saint-Jacques ou un tartare de langoustine en entrée, suivis d’un risotto aux champignons ou d’un poulet de Bresse à la crème, s’accorderont particulièrement bien avec la texture veloutée et la vivacité du vin. Les fromages à pâte dure modérément affinés, comme le comté ou le parmesan, sont aussi d’excellents compagnons. Pour une expérience purement régionale, mariez cette cuvée avec des bouchées de Reims ou une tarte champenoise.

Servez ce champagne à une température de 9 à 11°C, dans de beaux verres tulipe pour exalter son effervescence et dévoiler toute sa palette aromatique. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant la dégustation, afin de permettre au vin de s’aérer légèrement et d’exprimer toute son amplitude.